Прекрасен болгарский перец. Он и полезный овощ, и декоративное растение, радующее глаз. С его плодами можно делать все что угодно: сушить, вялить, консервировать, замораживать, ну и хрустеть, как яблоками, свежими.
Выращиваем болгарский перец много лет, очень любим его за красивый вид и полезные свойства. Вот какие особенности характера перца я бы отметила.
Тепло
Перец более требователен к теплу, чем помидоры, он тогда и развивается лучше, а при похолодании и скачках температуры цветки могут опадать (если температура ниже 15° и выше 30°). При затянувшемся похолодании молодые плоды приобретают антоциановую (фиолетовую) окраску.
Свет
Перец светолюбив. Если солнечных дней много, он и созревает быстрее, и урожай больше, и плоды вкуснее. Не советую отводить для него теневые места, а вот легкое взаимное затенение растений в жару даже полезно.
Вода
Очень требователен к влаге. Если ее недостаточно, особенно в период плодоношения, то урожайность резко снижается, плоды становятся мелкими, деформируются и могут массово заболеть вершинной гнилью. Перец не переносит и атмосферной засухи. Низкая влажность воздуха, сопровождаемая высокими температурами, вызывает опадание цветков и завязей.
Внимание! Нельзя перец сажать после помидоров, картофеля и баклажанов, так как у них общие болезни.
Любимые сорта
Ратунда (Гогошар). Плоды мясистые, в виде долек, внешне похожи на мини-тыкву. Толщина стенок в два раза больше, чем у обычного болгарского перца. Плоды нежные, сладкие, с привкусом меда. По содержанию витамина С он даже обогнал лимон и смородину. Созревает через 150 дней в зависимости от погоды. С 1 кв. м можно собрать до 5 кг.
Леся. На мой вкус, самый сладкий и красивый сорт. Растение среднерослое, компактное, плоды похожи на вытянутое сердце. Толщина стенки достигает 7-8 мм. Мякоть сочная, сладкая и ароматная, сорт не нуждается в пасынковании и подвязке. Куст облиствленный, что спасает его от солнечных ожогов.
Еще нравятся сорта: Сигарелла, Сладкий банан, Горн, Сладкий горн (его плоды похожи на горький перец, но на самом деле они сладкие).
