Базилик — ароматическое растение, принадлежащее к большому семейству Яснотковые (Lamiaceae). Культивируемый в течение нескольких веков базилик особенно ценится в качестве приправы и лекарственного средства.
Ботаническое описание
Базилик родом из Африки и Индии, но также широко распространен в Европе, особенно в Италии и Франции. В процессе роста на центральном стебле появляются прямые, тонкие и разветвленные побеги, достигающие высоты около 40 или 50 см. Листья с зазубренным краем имеют овальную форму и испускают приятный аромат, оттенки варьируются в зависимости от вида и могут быть как интенсивного зеленого, так и фиолетового цвета. Летом растение дает белые или розовые душистые цветки с венчиком из 5 лепестков. Семена базилика черные.
Посадка и уход
Размножение базилика проводят путем посева семян в период с марта по май рассадным способом или сразу в открытый грунт. При посадке в почву семена желательно не закапывать слишком глубоко, что облегчит процесс прорастания. При посадке в контейнер до момента появления всходов его нужно разместить в тени, поддерживать температуру 20 °C и постоянную влажность почвы.
Окружающая среда
Идеальная почва — мягкая, легкая, плодородная, богатая органическими веществами, с нейтральным рН. Важно, чтобы субстрат был хорошо дренированным, так как растение абсолютно не переносит застоя воды.
Температура
При выборе места для посадки важно учитывать, что базилик нуждается, по крайней мере, в 4 или 5 часах прямого солнечного света каждый день. Он особенно хорошо растет в жарком климате, с температурными колебаниями около 20 или 25 °C, а также выдерживает более высокие тепловые условия, если есть достаточное количество влаги. Растение не переносит чрезмерно суровых климатических условий, поэтому не рекомендуется подвергать его воздействию температур, близких к 10 °C.
Полив и удобрение
Базилик нужно поливать каждые 2–3 недели (субстрат всегда должен быть влажным), в периоды засухи чаще. Между поливами рекомендуется следить за влажностью почвы, чтобы избежать возникновения опасных застоев. Особенно чувствительны саженцы, которые легко подвергаются корневой гнили.
Вносить удобрения можно уже весной, каждые 15 или 20 дней. Если растение выращивается в открытом грунте, удобрение следует добавлять во время полива или обработки почвы. Поскольку особенной ценностью обладают листья, то удобрение должно содержать азот.
Болезни и вредители
Базилик не застрахован от нападений белокрылки, улиток и тли, которые повреждают листья и стебли, поэтому должны быть вовремя устранены с помощью специальных продуктов. Кроме того, растению могут угрожать грибковые инфекции, вызванные избытком воды. Они вызывают почернение листьев и растение в итоге погибает. Особенно опасна пероноспора — грибок, который наносит значительный ущерб базилику, в результате чего замедляется его развитие, а листья высыхают и опадают.
