Жимолость — культура не новая и популярная. Всего существует около 200 видов жимолости. Преимущественно это декоративные кустарники и лианы. Но среди них есть жимолость синяя, ягоды которой не только съедобны, но еще и вкусны, и полезны. Этот вид включает в себя множество подвидов и разновидностей: жимолость алтайскую, съедобную, камчатскую и др. В диком виде жимолость синяя произрастает в умеренной зоне всего Северного полушария. Особенно распространена она на Дальнем Востоке, Камчатке, Алтае и в Сибири. Там ее ягоды издавна употребляют в пищу.
Молодая культура
Культурные сорта жимолости синей поя вились сравнительно недавно, около ста лет назад. Поначалу пересаживали дикие растения, обладающие самыми крупными и сладкими ягодами. Затем стали проводить целенаправленную селекцию, так появились современные сорта. Основные селекционные центры находятся в России и Канаде.
В наших садах жимолость начала появляться в конце прошлого века. Достаточно сказать, что многие еще не знают, что это за культура и каковы на вкус ее ягоды. Однако у тех, кто ее видел и пробовал, жимолость приобретает все большую популярность. И это неудивительно, ведь это ценная культура.
Достоинств — не перечесть!
Жимолость созревает в очень ранние сроки, вместе со сверхранними сортами земляники (май), когда изголодавшийся за зиму организм требует чего-нибудь вкусненького. Но есть и поздние сорта, созревающие в июне. В ягодах содержатся различные сахара: глюкоза, галактоза, сахароза, рамноза, сорбит, инозит. Значительно и содержание органических кислот — лимонной, янтарной, яблочной, щавелевой. А еще пектины, аминокислоты, витамины — С, А, В1, В2, В9, Р, макро- и микроэлементы. По содержанию витамина С жимолость превосходит многие сорта черной смородины, а по содержанию Р-активных веществ ей нет равных среди ягодных культур, выращиваемых в Украине. Благодаря наличию пектиновых веществ, употребление ягод жимолости способствует выведению из организма человека радионуклидов и защищает от интоксикации тяжелыми металлами.
Сочетание такого количества полезных веществ обусловливает высокие лечебные свойства жимолости. В народной медицине издавна используют не только ягоды, но и листья, и цветки жимолости. Их рекомендуют для нормализации деятельности сердечно-сосудистой системы, реабилитации после инфарктов, стимуляции желудочно-кишечного тракта, при снятии симптомов гипертонической болезни, при авитаминозе, общей слабости, атеросклерозе, малокровии, язвенных болезнях.
Ну а еще ягоды жимолости вкусны не только свежими, но и во всех видах переработки. Именно поэтому последние годы она становится все более и более востребованной.
Многолетний кустарник
Жимолость — многолетний прямостоячий густоветвящийся листопадный кустарник. В зависимости от сортовых особенностей высота кустов может колебаться от 1 до 2,5 м, а диаметр кроны от 1 до 2 м. Куст состоит из 10-15 побегов с прочной древесиной. Однолетний прирост генеративных побегов составляет всего около 5 см, а вегетативных — до 1 м.
Есть у жимолости одна особенность, которая может испугать начинающего садовода: начиная с третьего года жизни, у побегов начинает отслаиваться кора. Однако это не болезнь и не повреждение, а биологическая особенность.
Корневая система жимолости мощная, густоразветвленная. Основная масса корней залегает на глубине до 50 см.
Цветки среднего размера, бледно-желтые, располагаются в пазухах листьев. Листья зеленые, простые, удлиненно-эллиптические или ланцетные, на коротких черешках, двойные. Нижняя сторона листьев покрыта густыми короткими волосками или щетинками.
Плод [ягода] сочный, многосемянный, покрытый темно-синей кожицей, с густым сизым налетом и гладкой или бугристой поверхностью. Плоды бывают округлыми, цилиндрическими, овальными, веретеновидными, кувшиновидными и др. Длина плодов колеблется от 8 до 60 мм, масса плодов — от 0,5 до 3 г. Вкус может быть с освежающей кислинкой или сладким, при недостатке влаги, могут горчить. Семена мелкие, при еде не ощущаются.
Недостатки и сложности
Недостаток жимолости — медленное наращивание урожайности. Максимальный урожай растения начинают отдавать на 5-7-й год. Урожайность взрослых кустов современных сортов может составлять 2-5 кг.
Жимолость — очень морозостойкое растение. Отдельные виды выдерживают до -50 ,°С, культурные сорта -40 °С и ниже. Весной жимолость просыпается одной из первых, как только среднесуточная температура становится выше 0 °С, земля при этом может быть еще мерзлой. Довольно сложно выращивать жимолость в южных областях — в продолжительные зимние окна она может начинать вегетацию и даже зацветать, и если впоследствии возвращаются морозы, то растения остаются без урожая. К тому же очень часто в южных, а в жаркие годы даже в северных областях можно наблюдать повторное, осеннее цветение жимолости. Это частично снижает урожайность на следующий год. Никаких способов борьбы с этим явлением пока не придумали. Менее всего повторным цветением «грешат» сорта канадской селекции.
В центральных и северных областях растения растут и плодоносят замечательно. При этом цветки могут выдержать кратковременные заморозки до -8 °С.
Урожай… и еще урожай
Сроки созревания плодов определяются суммой активных температур 450-520 °С, что дает возможность плодам созревать через 30-40 дней после цветения. Период весеннего роста жимолости очень короткий и заканчивается в середине июня. Но в июле обычно наступает вторая волна роста, во время которой чаще всего наблюдается повторное цветение и плодоношение.
Жимолость съедобная — растение самобесплодное. Для получения высоких урожаев необходимо высаживать не менее трех сортов.
Посадка
Готовим почву
Лучше всего жимолость растет на освещенных участках и в полутени. К почвам она нетребовательна, хотя предпочитает рыхлые слабокислые или нейтральные (рН 6-7), но может хорошо расти и в более широких диапазонах кислотности (рН 4,5-8). Перед посадкой участок желательно обработать гербицидами, чтобы избавиться от многолетних сорняков. В карбонатные почвы добавляют торф, сильнокислые раскисляют доломитовой мукой или ее аналогом. На тяжелых почвах для улучшения структуры и воздухопроницаемости вносят песок вперемешку с торфом или перегноем до 15 кг/м². На песчаных почвах вносят 5-10 кг/м² торфа или перегноя, это способствует удержанию влаги.
Требования к влаге
Жимолость очень чувствительна к влагообеспечению. При недостатке влаги рост побегов замирает, приросты уменьшаются, плоды мельчают, что отрицательно влияет на урожайность. В ягодах при этом может появляться горчинка. В то же время жимолость не любит и заболоченности. Поэтому залегание грунтовых вод должно быть не выше 1 м.
«Теплое» местечко
Посадочные ямы копают под размер корневой системы, но не менее 40x40x40 см. В каждую из них вносят до 10 кг навоза или компоста, 150 г суперфосфата и 70 г калийных удобрений. При отсутствии навоза или компоста вносят 100 150 г карбамида. Такой заправки хватает на 1 -2 года, в зависимости от возраста пересаживаемого куста. Хотя, на мой взгляд, органику все же лучше вносить под перекопку. При внесении ее в посадочные ямы во время осенней посадки, мы тем самым организовываем «теплое местечко» для зимовки подземных вредителей, которые могут съесть корни, и растение погибнет.
Сажаем осенью
На территории России лучшее время посадки жимолости — осень, начиная с середины октября. Весенняя посадка гораздо хуже, поскольку жимолость очень рано начинает вегетацию, поэтому чаще всего приходится пересаживать растения с распустившимися листьями. Растения с закрытой корневой системой можно высаживать на протяжении всего безморозного периода с весны до поздней осени. В этом случае даже при весенней посадке получают хорошие результаты. Надо сказать, что жимолость очень хорошо переносит пересадку даже в возрасте 4-5 лет. При посадке саженец заглубляют на 5-10 см. Жимолость настолько легко переносит пересадку, что можно добиться урожая уже в год посадки (или на следующий, если посадка производится осенью). Что касается обрезки, то не обязательно обрезать коротко. Можно оставить часть побегов, чтобы увидеть и попробовать ягодку в первый год вегетации. А вот у растений старше двух лет проводят более мощную обрезку, срезая 80-90% веток! При посадке из контейнеров обрезку не проводят.
Правила ухода и защиты
Агротехника жимолости очень проста. Сводится она к поливам, подкормкам, рыхлениям, борьбе с сорняками и обрезке. Дело в том, что эта культура очень устойчива к комплексу болезней и вредителей. И на приусадебных участках ее обычно выращивают без химобработок. Защиту от болезней и вредителей проводят при промышленном выращивании, и это обязательно, поскольку потери могут быть очень высоки. В условиях приусадебных участков обработки, чаще всего, проводят только при необходимости. Например, частые дожди на фоне высокой температуры, когда грибные болезни развиваются с неимоверной скоростью и поражают даже самые устойчивые культуры.
На устойчивость растений огромное влияние может оказать климат и микроклимат, то есть при определенных условиях жимолость может повреждаться тлями, клещами, листогрызущими насекомыми, щитовками и поражаться грибными болезнями. Схема защиты несложная. Сразу после схода снега — искореняющее опрыскивание. Делать следующую обработку до цветения сложно, ведь цветет жимолость в очень ранние сроки, когда вредители и возбудители болезней неактивны. Можно провести две обработки (сразу после цветения и после сбора урожая) смесью инсектицидов с фунгицидами. В дальнейшем обработки проводят по необходимости.
Обрезка и формировка
Жимолость слабо нуждается в обрезке, так как растение само себя формирует. В основном она сводится к удалению засохших, сломанных и больных ветвей. В возрасте 6-7 лет ветви нижнего яруса могут ложиться на землю, их вырезают у основания. У старых кустов с мелкими ветками проводят прореживание и омолаживание кроны. Стареющую часть кроны обрезают на 30—50 см выше места отхождения крупной стеблевой поросли. Такой прием стимулирует рост молодых побегов и усиливает плодоношение. Все эти операции проводят осенью или ранней весной.
