Чеснок – полезная и неприхотливая овощная культура, которая выращивается сегодня многими дачниками и садоводами. Её посадка в огороде может выполняться как весной, так и поздней осенью, что позволяет эффективно использовать имеющуюся площадь грядок, получая при этом хороший урожай. Озимый чеснок обычно вырастает крупнее ярового, уход за посадками не представляет особой сложности, что и делает такую агротехнику выращивания этой культуры популярной у садоводов.
Особенности озимой технологии выращивания чеснока
Обязательным условием успешного выращивания озимого чеснока является появление корневой системы у посаженных зубчиков ещё до промерзания почвы. Поэтому садоводу необходимо учитывать климатические особенности в регионе, если планируется тёплая осень, то посадка чеснока возможна даже в первых числах октября. К установлению уже по-настоящему холодной морозной погоды корни у луковичек должны быть длиной не менее 10 сантиметров.
Опытные садоводы рассчитывают дату посадки чеснока таким образом, чтобы от выполнения такой процедуры до наступления холодов прошло не меньше 50 дней. В противном случае зубчики попросту не прорастут, а если высадить их слишком рано, может появиться перо, которое замерзает с первыми морозами. Необходимо также выполнить правильную подготовку луковичек, что гарантирует их быстрое прорастание, а в последующем весной растения с первым теплом принимаются в рост и позволяют садоводу получать отличный урожай.
Лучше всего озимый чеснок растёт на хорошо прогреваемых участках с плодородной богатой органикой почвой. Земля должна быть рыхлой, но никак не влажной, поэтому, если на участке отмечается высокий уровень грунтовых вод, делают насыпные грядки или проводят дополнительный дренаж. При выращивании чеснока следует учитывать правила севооборота, возвращая эту культуру на прежнее место не ранее трех лет, также не высаживая её после луковичных культур. Это позволяет исключить повреждение растений инфекционными заболеваниями и насекомыми-вредителями.
Лучшие сорта
На сегодняшний день наибольшее распространение получили ранние и позднеспелые сорта озимого чеснока, которые отличаются великолепной урожайностью и имеют выраженный насыщенный вкус. Садоводу необходимо использовать качественный посадочный материал, что и станет гарантией получения на приусадебном участке хорошего урожая.
Лучшими сортами озимого чеснока считаются следующие разновидности:
- Алькор.
- Белорусский.
- Грибовский юбилейный.
- Любаша.
- Подмосковный.
- Парус.
- Спас.
- Софийский.
Садоводам, планирующим самостоятельно заготавливать семена с образующихся на растениях цветоносов, следует помнить, что многие разновидности чеснока являются искусственно выведенными гибридами, которые не сохраняют свои показатели сортности. Поэтому рекомендуется использовать качественный покупной посадочный материал, что позволит полностью быть уверенным в его вкусовых характеристиках и урожайности.
Подготовка посадочного материала и грядок
Луковички чеснока приблизительно за 2-3 недели до даты посадки переносят в прохладное помещение, где температура составляет 3-4 градуса. Показатель влажности воздуха должен быть не больше 80%. Непосредственно за несколько дней до посадки чеснока головки разделяют на зубчики и перебирают их по размеру. Параллельно приступают к подготовке грядок, которые перекапывают на два штыка лопаты.
Такая глубокая перекопка для грядок позволяет защитить посадки от стеблевой нематоды. Дополнительно в почву можно внести небольшое количество перегноя или торфа. Опытные садоводы также рекомендуют при подготовке грядок добавить в землю небольшое количество аммиачной селитры, весной уже после появления всходов также выполняют подкормку чеснока этим агрохимикатом. Подобное существенно улучшает показатели урожайности, делая вкус выращенных на грядке луковичек чеснока острым и насыщенным.
Посадка чеснока на грядках
Зубчики чеснока высаживают в сентябре или в начале октября на глубину около 9 сантиметров. Выполняется мульчирование грядок перегноем слоем в 2-3 сантиметра. Такое мульчирование не только защищает зубчики от холодов, но и предотвращает весной образование корки на поверхности земли. Расстояние между посаженными зубчиками зависит от их размеров.
Крупные зубчики чеснока высаживают из расчёта на квадратный метр грядки 15 штук, а мелкие высевают плотнее, на квадрат их должно быть 20-25 штук. При такой плотности в последующем уже весной садоводу не нужно выполнять дополнительное прореживание, что несколько упрощает уход за грядками. Всё что потребуется сделать – это с наступлением холодов укрыть грядку еловыми ветками или другими утеплителями, которые убираются ранней весной.
Уход за озимым чесноком
Чеснок холодостойкая культура, рост которой начинается при температурах 5-7 градусов тепла. Крайне важно своевременно выполнить первую подкормку, которая обычно проводится в конце апреля и в начале мая, одновременно с появлением первых всходов. Чеснок отлично откликается на внесение аммиачной селитры или других азотосодержащих удобрений. Вторая подкормка обычно выполняется в середине июля, а как только у растений появится шестой-седьмой лист ещё раз вносят комплексные минеральные удобрения.
Уход за посадками не отличается сложностью, садоводу необходимо аккуратно рыхлить грунт на глубину буквально в несколько сантиметров. Это улучшает снабжение корней и формирующихся луковиц кислородом. Полив чесноку требуется умеренный, обычно его проводят два-три раза в месяц в зависимости от климата в регионе. Также следует регулярно пропалывать грядки, уничтожая все сорняки, которые являются переносчиками инфекционных заболеваний и привлекают насекомых-вредителей.
Обычно в конце июля перо озимого чеснока начинает желтеть и ложиться на землю. Садоводу необходимо сразу же прекратить полив грядок, выждать около недели, после чего можно выкапывать созревшие луковицы. Такую работу выполняют максимально аккуратно, подкапывая луковички тяпкой, после чего достают их из земли, потянув за высохшее перо. Чеснок высушивают под солнцем, после чего срезают стебли, чтобы оставить черенок длиной в 1 сантиметр. Все корешки срезаются под корень, не повреждая при этом донце.
Хранение собранного урожая
Показатели лежкости, то есть длительность хранения собранного урожая, у чеснока будет напрямую зависеть от конкретного сорта и сроков его созревания. Дольше всего могут пролежать позднеспелые разновидности, которые имеют выраженный жгучий вкус. Чеснок лучше всего хранить в прохладном помещении, используя для этого холщовые мешочки или засыпая луковички в деревянные ящики. В подходящих условиях собранный урожай может пролежать 6-8 месяцев и более, сохраняя свой великолепный насыщенный вкус.
