Лук латук – это полезная и вкусная зелень, которую можно с легкостью выращивать на приусадебном участке. Сегодня выведены многочисленные районированные сорта, которые отлично себя чувствуют в условиях умеренного климата средней полосы. Поэтому садоводы, обеспечив посадкам на грядках простейший уход, смогут получить отличный урожай. Расскажем поподробнее о том, как правильно выращивать лук латук.
Описание растения
Известно, что впервые выращивать лук латук стали еще в Древнем Египте, а в Персии такая вкусная зелень считалась изысканным лакомством. В Византии высушенные листья этого растения использовали в качестве эффективного лекарственного средства. В Европе лук латук появился во времена царствования Людовика 14. В наши дни это распространенный летний овощ, который является ценным источником микроэлементов и витаминов.
На сегодняшний день выведены около сотни различных видов латука, большинство из которых являются однолетними растениями с мощной центральной розеткой зелени. Листики могут быть как собраны в плотную розетку, так и расти на мощном стебле. Соцветия кисточки или метелки, состоящие из многочисленных мелких цветков. В пищу употребляют листья, которые срезают еще до образования мощного стебля. Если же задержаться со сбором урожая, то зелень становится невкусной и начинает заметно горчить.
Разновидности латука
Садоводы могут подобрать спаржевые, кочанные и листовые виды латука, которые будут существенно различаться особенностями своего выращивания. Также принято классифицировать такую зеленью по длительности созревания, причем наибольшей популярностью пользуются ранне и среднеспелые сорта, которые позволяют получать урожай через 40-60 дней после их посадки.
Из листовых сортов латука наибольшую популярность получили такие виды как Московский парниковый и Рижский, которые являются ультраранними, что позволяет садоводам лакомиться нежной зеленью уже через 35 дней после посева семян. Интересный гибрид – это Римский латук, у которого листья собраны в небольшой кочан с необычным нежным вкусом.
Полезные свойства
Лук латук – это настоящая кладезь полезных микроэлементов, в том числе фосфора, цинка, калия, селена и магния. Нежные сочные листья содержат витамины А, B, C и другие полезные соединения. Латук рекомендуют включать в рацион питания при восстановлении после тяжелых болезней, операций, сердечно-сосудистых, лёгочных и желудочных заболеваний.
Свежевыжатый сок из зелени нормализует аппетит и улучшает пищеварение. Настой на латуке улучшает состояние печени, благоприятно сказывается на лактации, причём кормящим мамам рекомендуется употреблять в пищу не только листву, но и измельченные семена. Также это растение применяется в косметологии для восстановления структуры кожи и предупреждения выпадения волос.
Правильный выбор участка
Высаживать лук латук на огороде следует на проветриваемых открытых участках, которые могут иметь небольшое затемнение. Эта культура предпочитает легкие, рыхлые дренированные суспензии, лучше всего она чувствует себя на суглинках. Исключение составляют лишь низкие участки, где отмечается близкий к поверхности уровень грунтовых вод. Застой влаги бывает губительным для латука, у которого в таких условиях появляется гниль, а получить хороший урожай садоводу будет попросту невозможно.
Кислую землю лучше всего нейтрализовать известкованием, причём такая процедура выполняется еще с осени, что позволяет получить садоводу отличный урожай. Участок для посадки латука следует перекопать, вынести в землю компост или перегной и добавить на квадрат площади грядок около 60 грамм нитрофоски. Лучшими предшественниками для этой культуры являются зерновые и бобовые, а вот после крестоцветных и капусты высаживать латук не рекомендуется.
Выращивание рассады или посадка семян
Высаживать на участке эту культуру можно как семенами, так и рассадным методом. В последнем случае садовод получает максимально ранний урожай. На рассаду семена обычно высаживают в небольшие по размеру ёмкости, которые заполняют зерновой землей с небольшим количеством перегноя. Саженцы лучше всего высаживать в первой половине апреля. Почву в контейнерах увлажняют пульверизатором и слегка уплотняют. Для лучшего прорастания ёмкости следует накрыть пленкой или стеклом, создав эффект теплички. После появления первых всходов следует убрать укрывной материал, постоянно прореживания сеянцы и выполняя их регулярный полив.
Семенами латук высевают на открытом грунте в середине мая, как только среднесуточная температура составит 5-6 градусов. В последующем с интервалом в 15-20 дней проводится подсеивание латука, что позволяет на протяжении всего летнего сезона получать отличный урожай вкусной зелени. При выборе конкретных сортов следует помнить, что у позднеспелых разновидностей период вегетации может составлять 80-90 дней, поэтому высеивать их непосредственно в открытый грунт семенами не рекомендуется. Латук обладает великолепной схожестью, приблизительно через неделю-полторы появляются первые небольшие расточки, которые активно развиваются и требуют лишь простейшего ухода.
Правильный уход за посадками
Уход за рассадой в домашних условиях не представляет особой сложности, садоводу необходимо из пульверизатора каждые два дня увлажнять растения, не допуская при этом излишнего увлажнения почвы. Для ускорения роста и улучшения последующего выгона листиков молодые растения можно подкормить лёгким раствором коровяка. Как только у саженцев появится 3-4 полноценных листика, а это обычно тридцатый день после посадки, рассаду можно переводить в открытый грунт.
На грядках потребуется регулярно удалять сорную траву, рыхлить грунт и время от времени поливать посадки. Это растение предпочитает умеренную влажность, а вот в жару без регулярных поливов оно начинает быстро засыхать, одновременно ухудшается вкус зелени, которая сильно горчит. Выполняя подкормки этой культуры, следует помнить, что необходимо вносить любое удобрение строго под корень, не допуская его попадания на листья. Также нужно придерживаться минимально допустимых концентраций питательных растворов, что позволит избежать ухудшения вкуса выращенного урожая.
Большой популярностью пользуется совместное выращивание латука с пасленовыми культурами, горохом, шпинатом и пореем. Это позволяет не только с максимальной эффективностью использовать доступную площадь в огороде, но и решает проблемы с вредителями. Аромат таких растений, высаженных по соседству, отпугивает насекомых, что избавляет садовода от необходимости выполнять опрыскивание посадок различной химией. Всё что останется сделать, это лишь регулярно срывать зелень, что стимулирует появление новых сочных листиков.
