Выращивание чуфы: посадка и уход

Вот уже несколько лет я собираю урожай земляного миндаля (чуфы) и рад, что эта культура поселилась в моем огороде. Один куст дает от 100 до 300 орешков. Они небольшие, сладковатые. И очень сытные: съел пять штук и трудись дальше, что очень ценно, когда не хватает времени.

Растение это интересное, его посадки образуют красивый зеленый ковер, его можно сажать и как декоративный бордюр, а по осени собрать еще и урожай. Пучки узких листьев напоминают осоку, а в высоту чуфа достигает 30-80 см. В нашем климате она не цветет, но орешки все равно образует. На корнях формируется множество кругленьких и овальных клубеньков размером до 3 см. Они коричневые, похожи на миндальные орехи не только внешне, но и по вкусу. Мякоть чуфы белая, сладковатая, иногда хрустящая. Орешки сытные, вполне могут заменить мясо.

Перед посадкой – залить

Поскольку растение теплолюбивое. Я сажаю его, примерно, в середине мая. Предварительно проращиваю клубеньки – сухие и сморщенные – высыпаю в емкость и заливаю теплой водой на 2-3 дня, но дважды в день воду меняю, чтобы не закисла. Затем разбухшие орешки проращиваю во влажных опилках, сверху накрыв еще влажной тканью. Емкость ставлю в теплое место. И примерно через неделю-полторы на них появляются белые волоски, это означает, что пора определять их в грунт.

Высаживаю на глубину 5 см по 3-4 клубенька в лунку на расстоянии 20-25 см друг от друга. Между рядами 30 см – это для удобства окучивания. Всходы появляются на 10 день при условии теплой и солнечной погоды. Если пасмурно и прохладно, могут и дольше не взойти.

Каков уход

Уход за чуфой сводится к поливу при засушливой погоде, прополке сорняков, окучиванию. Также нужно удобрять для получения более крупных клубеньков. Я это делаю настоем золы и коровяка. На своих растениях я не наблюдал ни болезней, ни вредителей.

Любишь орешки, люби покопаться

Зреет чуфа к концу сентября, но орехи собираю только после высыхания листьев, обычно уже после заморозков. Выкапываю их примерно в конце октября – начале ноября. Это желательно делать, когда грунт просохнет от дождей, иначе очень трудно их выковыривать из мокрого кома земли. Но не всегда это получается, как говорится, против природы не попрешь.

Выкапываю кусты осторожно вилами, обтряхиваю с них землю, вручную обдираю клубеньки-орешки и складываю в отдельную емкость для промывки. Промываю их в решетках с ячейками 5-7 мм или дуршлаге. Скажу честно, процесс требует времени и сил.

Теперь еще предстоит разложить орешки тонким слоем на бумагу или противень для просушивания. Сушить желательно в сухом и проветриваемом помещении (иначе могут заплесневеть), до их сморщивания.

Осталось только сложить высушенные клубеньки в бумажные дышащие пакеты и отправить их на хранение – при комнатной температуре.

Стоит ли таких затрат эта культура, наверняка подумали вы. Но каждое новое растение – это новые эмоции, вкусы, опыт, знания. И приличная добавка к здоровью, разнообразие домашних блюд.