Домашние растения
Выращиваем грибы в домашних условиях
Грибы на дачном участке уже давно стали привычным и даже модным явлением, но почему бы не пойти дальше? Ведь выращивать некоторые виды грибов можно даже в квартире. Как это сделать? Рассказывают наши читатели.
Гость с Востока
Свежие грибы шиитаке нечасто можно встретить на прилавках, а вот мицелий есть практически в каждом садовом магазине. Пару лет назад попробовал вырастить диковинку самостоятельно, в квартире. Результатом остался доволен.
4 части свежих древесных опилок смешиваю с 1 частью пшеничных отрубей. Добавляю на 10 кг смеси 100 г гипса и проливаю всё 10 л воды. Перемешиваю и раскладываю, не уплотняя, в плотные пакеты по 1 кг в каждый. В большую кастрюлю ставлю другую меньшего диаметра. Кладу на нее решетку и наливаю воду почти до уровня решетки. Поверх кладу старое полотенце и устанавливаю на него незавязанные пакеты с субстратом. Закрываю крышкой. Держу мешки с опилками на водяной бане на малом огне три часа. Снимаю с огня и даю остыть прямо в кастрюле. Через сутки повторяю процедуру.
В каждый мешок сверху сыплю по 3-4 ст.л. мицелия из пачки, предварительно ошпаривая ложку кипятком. Встряхиваю мешки и завязываю. Держу в санузле рядом с батареей.
Через 30-40 суток, когда появляются белые вздутия, развязываю мешки и переношу на кухню на свет. Как только первые грибы начнут упираться в стенки пакета, в этих местах делаю небольшие надрезы, чтобы они прорастали наружу. Раз в сутки опрыскиваю мешки с грибами теплой водой. После того как соберу весь урожай, возвращаю блок в темное место, даю постоять две недели, периодически поливая, чтобы субстрат не пересыхал. Затем замачиваю его в воде комнатной температуры минуты на три, даю стечь и подсушиваю в прохладном помещении несколько часов. Потом снова уношу в теплое темное место — и жду новой волны грибов.
До восьми урожаев с одного мешка
Летом у меня нет времени на выращивание грибов, поэтому занимаюсь этим зимой прямо в квартире.
Измельченную солому складываю в ведро, уплотняю, заливаю кипятком, даю остыть. Перекладываю в чистую емкость большего объема, пересыпаю 0,5 кг мицелия вешенок, перемешиваю и плотно укладываю в большой черный пакет для мусора. Завязываю, по бокам проделываю 10-15 небольших отверстий, чтобы был доступ воздуха к грибнице. Держу в кладовке 2-3 недели.
Когда солома побелеет и начнут формироваться грибы, по бокам пакета делаю отверстия диаметром 2-3 см, что-бы вешенки не деформировались. Ставлю в светлое помещение, но подальше от батарей и окна.
После первого сбора урожая поливаю солому в мешке и возвращаю в темное место до появления новой партии грибов. За зиму удается собрать до 8 урожаев. А весной солому из мешков добавляю в лунки с рассадой — отличное удобрение выходит!
Опята па соломе
Заполняю металлическое ведро на 2/3 измельченной соломой и заливаю доверху горячей водой (не кипятком!). Томлю на водяной бане час. Сливаю лишнюю жидкость и даю остыть.
У пятилитровых ПЭТ-бутылок срезаю горлышки. По бокам прожигаю по 15-20 отверстий диаметром около 2 см. Снаружи и изнутри обдаю бутылки кипятком. Равномерно пересыпая мицелием опят, укладываю в них солому. Сверху надеваю плотные черные мешки для мусора и ставлю ближе к батарее.
Раз в 2-3 дня снимаю укрытие, даю посевам проветриться, затем снова укрываю. Когда из отверстий покажется белый налет, оплетающий паутиной солому, пакет снимаю. В глубокие контейнеры или кастрюли наливаю воду. На дно ставлю подставки, а на них — бутылки с опятами. Держу на подоконнике. Срезаю грибы по мере отрастания.