Перец может покорить нас своим великолепным вкусом в салате, однако в закрутке или на гриле окажется безвкусным. Так же и томат, и баклажан. Почти каждый из современных сортов овощей имеет свою специфику. Потому при покупке семян главное не забывать, для каких целей вы хотите вырастить той или иной сорт или гибрид.
Содержание
скрыть
Перец
- Для запекания на гриле, в духовке, сушки или приготовления сладкой паприки подойдут такие сорта, как Рамиро (красный, желтый, оранжевый), Айварский, Маркони.
- Для консервации, фаршировки, салатов, заморозки хороши гибрид Гиганто Росса, сорт Яблочный спас, сорт Сороксари.
- При приготовлении классической паприки с остринкой замечательно себя проявит сорт Альма Паприка.
- Из острых перцев стоит обратить внимание на маленькие, жгучие перчинки, например, сорта Табаско, Огонек.
Томаты
- Для салатов, заготовки соков специально выведены сахаристые, крупноплодные сорта. Например, Южный загар, Загадка природы.
- Созданы для консервирования цельных плодов, заготовки аджики, заморозки сорта Ирина, Июньский, Челнок, Арбалет.
- Вялить, сушить, готовить соусы, кетчупы лучше всего из итальянских сортов Сан Марцано, Каспар.
Баклажаны
Также нужно сразу решать, где собираетесь выращивать овощ. Если в теплице, то хороши, например, гибриды Эпик, Фабина, Щелкунчик. Для открытого грунта – сорт Корейский карлик, который замечательно подходит для выращивания в средней полосе страны.
