Что мы знаем о черри? Что они сладкие, универсальные – великолепны в свежем виде и салатах, хороши для гриля и консервирования. А еще красивые – кисти «косами» свисают до земли, радуя разнообразием красок. В то же время о черри мы многое домысливаем. Избежать мифов и познакомиться с «вишенками» ближе нам поможет один из самых известных селекционеров страны.
Правда ли, что черри проще выращивать, чем обычные томаты?
В каком-то смысле, черри – это обычные помидоры. Поэтому основные приемы агротехники те же, что и для крупноплодных томатов: рыхлые, удобренные, ухоженные почвы, регулярные поливы и подкормки, достаточное количество света и тепла.
Преимущество черри перед крупноплодными в том, что они генетически ближе к своим диким сородичам, поэтому у них больше жизненной энергии. Это как преимущество дворняжки перед болонкой в условиях улицы.
У черри, как правило, мощнее корни, глубже проникают в почву, с большей площади выкачивают воду и питание.
Часто у черри имеется генетическая устойчивость к большому количеству болезней. В целом, они более стрессоустойчивы, хорошо растут в разных климатических условиях.
В чем черри уступает обычному томату, а в чем превосходит?
Урожайность черри на 30-40% меньше, чем у крупноплодных собратьев. Однако, есть суперурожайные гибриды типа Волшебная арфа F1 и Коралловые бусы F1, урожайность которых сравнима с некоторыми бифами. Есть сорта черри со сложной кистью (в народе «метла»), у которых может сформироваться более 100 плодиков на кисти!
При этом крупноплодные томаты, как правило, недотягивают до насыщенности и разнообразия вкусовых оттенков черри. Потому что в маленьких «вишенках» меньше воды, а сухих веществ в 2-3 раза выше, чем у крупных сортов. Вкусы могут напоминать от ананаса и малины до черники и крыжовника.
Говорят, кусты черри можно не пикировать, не пасынковать, не формировать.
Все зависит от сорта. Есть группа карликовых черри – Желтая шапочка, Беби, Балконное чудо – это компактные кустики высотой 10-30 см. Пикировать желательно, а вот пасынковать, формировать и подвязывать не надо. Без формировки можно выращивать и штамбовые сорта черри или коктейльные (масса более 30 г). К ним относятся Утенок, Красная россыпь. Янтарная россыпь и другие.
Пикировка, в принципе, необязательна, но желательна при выращивании рассады.
Для детерминантных и индетерминантных сортов черри обязательна подвязка и формировка. Если растение «запустить», то велика вероятность, что не будет никакого урожая, одна листва.
Правда, что у черри бывают метровые кисти?
Из сортов, с которыми я знакома, самые длинные кисти у гибридов Терек F1, Бахчисарай F1, сорта Попугайчик. Это двусторонние простые кисти с 35-40 плодиками. Если кисти удваиваются и утраиваются, как это часто бывает у Коралловых бус F1, то в кисти вырастает 40-60 плодов.
Длина кисти и число плодов сильно зависят от технологии. Чем более благоприятные условия – регулярный полив, подкормки, формировка – тем длиннее будет кисть и больше плодов. Полуметровые кисти точно бывают. Это, кстати, не очень удобно, так как они ложатся на землю, плоды пачкаются, растрескиваются и начинают болеть.
Отличается ли посев и выращивание рассады черри от обычных томатов?
Никаких отличий в технологии посева и выращивания рассады между крупноплодными и черри томатами нет.
Важно следить за температурой и освещенностью при росте рассады. Если много воды, но мало света и очень тепло, то черри первыми вымахают до метра за пару дней до высадки. Перерастают они чаще, чем крупноплодные.
Плоды черри, в среднем, вызревают на пару недель раньше, чем крупные.
Правда ли, что черри нужно давать больше удобрений?
Нет. Режим подкормок в дачной теплице или на грядке ничем не отличается от того, что мы даем для крупноплодных томатов.
На фото часто показывают кусты черри без листьев – так бывает?
Конечно, нет. Без листвы никакого урожая черри не будет, так как именно листья – фабрика, где в результате фотосинтеза из воды и углекислого газа, при участии солнечной энергии образуются органические вещества – углеводы, из которых «строятся» все ткани растения, в том числе и плодов. Растения без листьев – это специальная «стрижка» для того, чтобы показать сорт во всей красе. Это делают непосредственно перед съемкой.
