Одними из самых популярных зеленных культур у огородников остаются салат, шпинат и укроп, семена которых, кстати, можно высевать постоянно всё лето.
1. Укроп
Урожай свежего укропа в течение всего лета зависит от сорта. Отдаю предпочтение кустовым сортам, которые около месяца остаются в фазе розетки листьев и не выбрасывают цветоносов (Аллигатор, Крокодил, Алмаз). Обычно хватает 2-3-х посевов с интервалом в 15-20 дней. Учитывая, что семена укропа всходят около 20 суток, урожая хватает на всё лето.
2. Салат
На протяжении всего лета выращиваю кочанные и листовые салаты. С середины мая до середины августа высеваю семена каждые 10-15 дней на расстоянии 1 -2 см друг от друга и 30-40 см между рядами на глубину 1 -1,5 см. К почве салат неприхотлив, только главное, чтобы по кислотности она была близкой к нейтральной. Место выбираю солнечное, хорошо прогреваемое. Летом выращиваю на грядках, где росли ранние картофель, свекла, морковь, бобовые. Перед посевом вношу 20-30 г суперфосфата, по 15-20 г хлористого калия и аммиачной селитры на 1 кв.м. Органические удобрения не вношу, чтобы не повысить уровень нитратов.
Всходы появляются через 5-7 дней, срываю отдельные листочки уже спустя 3-4 недели. С такой выборочной уборкой одной грядки в 6 кв.м хватает на месяц. При отсутствии дождей регулярно поливаю (не реже раза в 2-3 дня, иначе растения быстро уходят в стрелку, а листья становятся жесткими и горькими).
3. Шпинат
Очень люблю шпинат. Проблем с выращиванием никаких, а добавлять это растение можно практически в любое блюдо. К тому же растет шпинат всего 30-40 дней, а потому урожай можно начинать собирать уже через 2-2,5 недели после появления всходов.
Требования к почве те же, что и у салата, их даже можно выращивать на одной грядке. Высевать можно с ранней весны (шпинату не страшны заморозки до -4 град.) до конца августа с интервалом в 10-12 дней.
Для лучшего формирования розетки листьев высеваю семена ленточно на расстоянии 15-20 см между рядами (в каждой ленте — по 5-8 штук) и 5-6 см друг от друга. Глубина заделки — 1-1,5 см. После посева и до сбора урожая растения только периодически поливаю.
4. Пекинская капуста
Раньше думал так: раз эта культура восточная — значит, теплолюбивая. Позже узнал, что этот заморский овощ лучше всего высевать семенами в середине лета. Провел эксперимент. И посеял семена по одному в лунку. В августе пекинская капуста резво пошла в рост. И уже в сентябре снимал крепкие большие кочанчики ничем не хуже покупных. С тех пор выращиваю пекинку на грядках, да и уход не отличается от выращивания обычной капусты. Вся хитрость и кроется только в сроке посева.
5. Редис
Редис у меня на столе есть всё лето. Научилась выращивать его, несмотря на то, что растение не любит длительный световой день и старается уйти в стрелку при первой же возможности.
Главное — выбрать подходящий сорт: Ранний красный, Королева рынка, 18 дней. Обычно с момента посева семян до уборки урожая проходит 20-25 суток, а у скороспелых сортов и вовсе 18-20 дней.
Использую для выращивания любой освободившийся клочок земли. Под перекопку вношу только по полведра перегноя и литровой банке золы на 1 кв.м. Семена сею в хорошо пролитую водой почву по одному на расстоянии 5 см друг от друга. Сразу после посева мульчирую грядку спанбондом или компостом. До появления всходов поливаю раз в 3-4 дня. Далее пропалываю и рыхлю землю.
