Огородникам полезно знать, через сколько дней всходят семена того или иного овоща. Во-первых, это позволит точнее рассчитать срок посева на рассаду. Во-вторых, сбережет нервные клетки: не даст преждевременно переживать, если, к примеру, корневой сельдерей не даст всходов через неделю.
На пакетике с семенами обычно указывается, за сколько дней прорастают семена. Время, которое проходит с того момента, когда семя попадает в землю и до того, как появится первый росток, определено генетически. Но на деле время ожидания первых ростков может существенно отличаться от приведенных чисел, потому что скорость прорастания семян зависит от температуры воздуха и грунта, влажности почвы, возраста семян, глубины их заделки и качества субстрата.
Так, несколько дольше всходят дражированные, инкрустированные и обработанные семена перца, томата, огурца и других культур, особенно гибридов. К тому же зарубежные фирмы часто подсушивают семена овощных культур для увеличения сроков их сохранности. Так, например, влажность семян перца обычно составляет 5-6%, а у импортных семян перца она на 1,5-2% ниже, т.е. составляет 3,5-4%. При такой влажности семена находятся в очень глубоком покое, при котором практически приостанавливаются все физиолого-биохимические процессы, включая и дыхание зародыша. И чтобы пробудить к жизни такие семена, требуется больше времени и лучшие условия для прорастания. Обратите, внимание, что оптимальные значения температуры для прорастания даются для грунта, а не для воздуха. Если поставить посевные плошки на холодные подоконники, то, несмотря на то, что температура воздуха будет в нужных пределах, всходы можно и не получить.
У перца качественные и свежие семена всходят через 9-12 дней после посева. Оптимальная температура грунта для их прорастания – 25…27°С, минимальная – 15…16°С. При предварительном замачивании и проращивании семена обычно дают всходы на 6-8-й день. При сухом способе посева – на 8-12-й день. Как показала практика, приобретаемые в специализированных магазинах семена входят обычно на 20-21-й день.
У баклажана качественные и свежие семена прорастают через 8-12 дней. Оптимальная температура грунта – 26…30°С. Минимальная для прорастания – 14…15°С. У пророщенных семян всходы появляются на 8-10-й день, а у сухих – на 10-15-й, при температуре ниже 20°С это может произойти и значительно позднее – на 20-25-й день.
Набухание и дальнейшее прорастание семян огурца должны происходить в условиях оптимальной температуры (25…28°С). При низкой температуре они набухнут, но расти не будут и заплесневеют. Семена огурца в оптимальных условиях прорастают быстро: через 2-4 дня после посева сухими семенами и через 1-2 – наклюнувшимися.
Первые ростки тыквы появляются над поверхностью земли через 4-8 дней после посева. Гибридам и мускатным тыквам требуется больше тепла. Минимум для проклевывания семян – 14…20°С, при этом оптимальный диапазон – 25.„28°С. Минимальная температура для прорастания семян кабачков – 10…12°С, оптимальная – 20…25°С, при такой всходы появляются за 4-7 дней после посева. Семена арбуза и дыни всходят в течение 5-7 дней, если температурный режим близок к оптимальному (25…30°С). Минимум, необходимый для проклевывания семян, равен 15..20°С. Для посева всех тыквенных культур (исключение составляют самоопыляемые) лучше всего использовать крупные полновесные семена, которые уже хранятся 2-4 года. Из свежих формируются преимущественно растения с мужскими цветками.
Семена лука чернушки остаются всхожими максимум 2 года, затем их качество резко падает. У них твердая оболочка и высокое содержание эфирных масел, поэтому они всходят долго и неравномерно. Лук – холодостойкая культура, минимальная температура прорастания семян – 5…10°С, при такой первые всходы получают только на 25-35-й день после посева. При температуре 18…25°С лук взойдет при посеве наклюнувшимися семенами через 7-12 дней, сухими – через 16-21 день.
Семенам практически всех видов капуст (белокочанной, савойской, кольраби, брюссельской, цветной и брокколи) для прорастания требуется 6-10 дней. При этом тепличные условия им не нужны. Они начинают прорастать уже при 2…3°С, но лучшей температурой для появления всходов считается 17…20°С. Для пекинской, цветной капусты, а также брокколи оптимальная температура чуть выше – 20…22°С. Сеянцы пекинской, появившиеся в слишком холодную погоду, плохо формируют кочан и могут зацвести, а цветной и брокколи дать маленькие и рыхлые головки.
В оболочке семян сельдерея содержатся специфические ферменты – ингибиторы прорастания. Поэтому хранятся они не более года и прорастают долго и трудно. Первые ростки обычно появляются через 12-20 дней даже при оптимальной температуре прорастания 18…20°С. Поэтому на рассаду сельдерей сеют одним из первых. В случае продолжительного воздействия более низких положительных температур (10…12°С) у него развиваются цветоносы. Семена сельдерея относят к фоточувствительным, то есть они прорастают только на свету.
Семена земляники сохраняют всхожесть в среднем 2 года, поэтому приобретать нужно только самые свежие. При этом они считаются одними из самых туговсхожих. Сеют их только поверхностно, не присыпая почвой, так как для прорастания семенам требуется солнечный свет, и даже при малейшем заглублении всходов можно не дождаться. Другая их особенность – неравномерное растяну-тое появление, которое может колебаться от 10-14 до 30-50 дней. Лучшей температурой для прорастания семян считается 20…25°С. Нижний предел температуры – 18°С. Семена крупноплодной садовой земляники, отличающиеся более толстой оболочкой, чем у мелкоплодной, надежнее подвергнуть стратификации. Для ее проведения хорошо подходит холодильник. Семена раскладывают между увлажненными ватными дисками, помещают в пакет или контейнер и отправляют в холодильник (4°С) примерно на два месяца. В этот период необходимо следить за тем, чтобы диски все время были влажными. После посева емкость с семенами накрывают стеклом или затягивают пищевой пленкой и ставят в теплое (20…25°С) и достаточно светлое место, например, на подоконник.
