Каждый год на участке мы с мужем обязательно сажаем горох. Чтобы в свежем виде поесть и на зиму засушить, заморозить да законсервировать.
Конечно, сейчас всякий горох можно в магазине купить. Но свой-то вкуснее! Так приятно во время прогулки по огороду съесть вкусное лакомство прямо из стручков: крупные, изумрудные, они так и распирают от сладких горошин!
За три десятка лет, что мы с мужем огородничеством занимаемся, много сортов гороха перепробовали. Не могу сказать, что они сильно отличались друг от друга. Тем не менее в последние годы отдаем предпочтение сорту Московский деликатес. Отменный вкус этого высокоурожайного гороха стал для нас настоящим открытием. Сажаем его уже для наших внуков, а уж как они этот горошек любят!
К посеву гороха приступаем рано – в конце марта, как только прогреется земля. Всходы его холодостойки, выдерживают даже холодные утренники. Участок под горох отводим солнечный, плодородный. Лишь в хороших условиях растение дает обилие бобов. Сеем сплошным рядком в открытый грунт на глубину примерно 3-6 см, приблизительно 80-120 семян на кв.м, и сразу накрываем грядку пленкой. Всходы появляются примерно на 15 день. Если грядку оставить открытой, то птицы, большие любители гороха, могут выбрать посеянные семена, и всходов уже не жди.
После появления всходов пленку поднимаем на дуги, так как птицы не прочь полакомиться ими. Через две недели пленку снимаем, почву между растениями рыхлим и слегка окучиваем их. До цветения вносим подкормку раз в две недели (10-15 г мочевины на 10 л воды). Поливаем посевы часто, так как горох любит воду, она спасает его от жары и засухи. При появлении цветов и бобов воды не жалеем, льем не менее ведра на кв.м.
Чтобы получить хороший урожай, горох подвязываем и через две недели после цветения начинаем проводить выборочную уборку. Срываем стручки аккуратно, иначе можно легко повредить куст. Во время массового плодоношения снимаем стручки каждый день. Нам это совсем не в тягость. Да и любимые внуки помочь рады.
Невелика грядка, занятая этим растением, а сколько удовольствия доставляет в летнюю пору! Тем более, что съедобны у гороха и семена, и створки бобов. И, что важно, когда другие овощи только набирают оборот, горох уже поспевает. Растение это неспроста называют белковым складом. Ведь из всех овощей только он один богат незаменимым белком.
