Санберри: как вырастить?

Семейство Пасленовые славится своим разнообразием (томаты, картофель, перцы, баклажаны). А вот санберри — редкий гость на наших участках, хотя и заслуживает особого внимания. В 1905 г. американский селекционер Лютер Бербанк скрестил африканский паслен и европейский стелющийся мелкоплодный паслен и получил гибрид, который назвал санберри (в переводе с английского — «солнечная ягода»). От африканского паслена новому растению достались урожайность, декоративность и крупные ягоды, а от европейского — вкус.

Санберри довольно неприхотлив, любит тепло и влагу, но мирится с засухой. Растет почти на любой почве в хорошо освещенном месте. Устойчив к болезням и вредителям.

Как вырастить солнечную ягоду?

Через рассаду, пересадив потом на участок. Семена высевают в марте в ящичек с субстратом на глубину 0,5-1 см. Дружные всходы появляются через 8-10 дней. В фазе 3-4-х на-стоящих листьев рассаду пикируют в небольшие горшки. В открытый грунт санберри высаживают одновременно с помидорами — в начале июня.

Расстояние при посадке — 50-70 см друг от друга. На плодородной почве при достаточном увлажнении растение бурно развивается. Не нуждается в пасынковании, но в начале августа можно прищипнуть верхушки побегов, чтобы ягоды успели созреть. Внешне взрослое растение напоминает кустик высотой 1-1,2 м, усыпанный блестящими черными ягодами размером с мелкую вишню, собранными в гроздья по 10-15 штук.

Созревают плоды с конца июля (не одновременно). Основной урожай получите в сентябре. Когда ягоды будут мягкими, они готовы к сбору. В свежем виде плоды санберри хранятся в течение месяца, при перезревании слегка подвяливаются, но не гниют и не усыхают. Имеют свойство дозариваться. В ягодах много Сахаров и дубильных веществ, а органических кислот меньше. Этим обусловлен их вкус — пикантный, но пресноватый. Их можно есть свежими и пускать на переработку (кстати, именно в заготовках ягоды раскрываются совсем по-другому).