Репку острых и полуострых сортов лука проще всего получить из севка. Он требует меньше ухода, чем семена и рассада, дает всходы весной при любой погоде. Растения вырастают менее прихотливыми, так как луковички изначально содержат запас питательных веществ. Репка получается крупной, созревает быстрее и реже поражается болезнями и вредителями.
Вырастить или купить
Заполучить севок можно двумя способами: вырастить его из чернушки, в этом случае луковички придется хранить зиму до посадки, или купить в магазине. Овощеводам зоны рискованного земледелия больше подходит второй способ, благо недостатка в севке сегодня нет, в продаже большое разнообразие сортов на любой вкус.
Выбирая сорт, знайте, что эта культура остро реагирует на продолжительность светового дня. Сокращение светлого времени суток способствует удлинению вегетационного периода. Посадив в зоне рискованного земледелия сорта южного происхождения, репки можно и не дождаться. Зато как нельзя лучше для умеренного климата подходят «голландцы» и «немцы». Самые популярные для весенней посадки – острые сорта с с желтыми луковицами раннеспелый Штуттгартер Ризен и лежкий Стурон, полуострый среднеспелый Шетана; красные слабоострые Кармен и Ред Барон и белый полуострый Сноуболл.
Крупный, средний или мелкий
Размер лука-севка определяет время посадки. Севок размером до 10 мм называют овсюжком (овсюжкой). Его трудно сохранить в зимний период, потому что мелкие луковки быстро высыхают. Зато овсюжок хорошо подходит для посадки под зиму – за месяц до замерзания почвы. Малый запас питательных веществ в луковичке не позволяет овсюжку образовать стрелку. Весной он начинает развиваться гораздо раньше обычного. При надлежащем уходе к концу июля из него получаются более крупные луковицы, чем из севка. Весной его тоже можно высаживать, но в самые ранние сроки, как только позволит почва. Он не даст стрелок, даже если попадет под заморозки.
Оптимальный размер севка для весенней посадки – средний (14-21 мм). Более крупный называют выборком, такой легко стрелкуется, а значит, хорошей луковицы не получить. Его высаживают на зелень под зиму или рано весной.
Средний севок обычно высаживают в одно время с картофелем, желательно – до 10 мая. Ранняя посадка луковичек во влажную почву способствует быстрому развитию корней, а хорошо укоренившиеся растения меньше повреждает луковая муха.
Гряды следует подготовить заранее, они должны осесть после перекопки. Глубина посадки зависит от почвы и размера севка, главное, чтобы вся луковичка находилась во влажном слое почвы, а хвостик не был засыпан ею. После посадки гряды мульчируют смесью торфа и перегноя. Луковицы слегка вдавливают, чтобы не происходило выпирания растений корнями.
Острый – полезнее, сладкий – вкуснее
Острота лука зависит от количества летучего эфирного масла, заставляющего нас плакать, когда мы его режем, а также нелетучего, вызывающего сильное жжение во рту. В зависимости от вкуса все сорта репчатого лука подразделяют на три группы: острые, полуострые и сладкие.
Острые – созревают раньше остальных, их луковицы покрыты несколькими плотными сухими наружными чешуями, имеют длительный период покоя и отличаются высоким содержанием сухого вещества, Сахаров и эфирного масла. Последние, кроме того что обуславливают остроту лука, еще и обладают обеззараживающими свойствами, убивая многие болезнетворные микроорганизмы. То есть для здоровья острый лук значительно полезнее. К тому же его сорта пригодны для выращивания во всех зонах.
Полуострые сорта имеют более длительный вегетационный период, урожайность их выше. Луковицы не такие плотные, с толстыми и средними сочными чешуями. На них образуется мало внешних сухих чешуи, к тому же они слабо прилегают к луковице. Период покоя сравнительно короткий. Лежкость средняя. Чаще всего их употребляют в свежем виде в салатах.
К сладкому луку относят сорта с высокими вкусовыми качествами. Они имеют длинный вегетационный период (140-160 дней) и дают высокий урожай. Луковицы состоят из толстых внутренних сочных чешуи, сухими внешними укрыты неплотно. У них очень короткий период покоя и плохая лежкость. Выращивают их из семян, и в основном в южных широтах, так как их севок практически не хранится. В средней полосе сладкие сорта можно получить лишь через рассаду, но на вкус они все равно получатся полуострыми.
Шейка сухая – значит, здоров
С покупкой севка лучше не затягивать, чем дольше он хранится в магазинных условиях, тем хуже его качество. Приобретать лучше уже откалиброванный по размеру. Луковки должны быть полными, непроросшими, иметь сухую шейку и все признаки сорта, который вы хотели бы посадить (цвет чешуи, форму).
ВАЖНЫЙ МОМЕНТ
Перед посадкой севок хотя бы месяц должен храниться в тепле. Фактором, способствующим закладке цветочных стрелок, является температура от 2 до 15°С. Если лук покупался в конце апреле и нет уверенности, что хранили его правильно, исправить положение можно, окунув луковки на 5-7 минут в горячую воду (55-60°С), а затем быстро охладив в холодной. После прогрева их замачивают в растворе любого комплексного удобрения из расчета 1 ст. ложка на 10 л воды. Процедура занимает 8-10 часов. Затем еще влажные луковки опудривают золой и высаживают в борозду.
До посадки севок следует держать при комнатной температуре (от 20 до 35°С), отсортировав больные луковки и рассыпав здоровые небольшим слоем.
Листья мощнее – репка крупнее
Величина репки зависит от количества и размера листьев: чем они мощнее и их больше, тем луковица крупнее. А значит, вначале нужно обеспечить луку оптимальные условия для наращивания зеленой массы, а во второй половине лета – для быстрого созревания.
Грядку желательно подготовить с осени. На 10 кв. м под перекопку вносят 2-3 кг перегноя, 0,4-0,5 кг суперфосфата и 0,25-0,3 кг хлористого калия. На тяжелых почвах, помимо удобрений, желательно добавить песок – 7-10 кг на 1 кв.м, а на кислых – доломитовую муку (0,4-0,5 кг) или рассыпать в два раза больше золы.
ЧТОБЫ ВЫ ЗНАЛИ
Азотные удобрения следует вносить лишь в первой половине вегетации, в этом случае к моменту уборки в результате обменных процессов нитраты успеют превратиться в органические соединения.
Внесение азотных удобрений лучше разделить на два этапа: одну часть дать осенью под перекопку – 0,2-0,25 кг сульфата аммония (содержит серу, необходимый для лука элемент) на 10 кв.м, вторую – весной перед культивированием почвы, При такой заправке грядки подкормки луку в период вегетации обычно не требуются.
Если грядку готовят весной, то в качестве предшественника следует выбрать культуру, под которую вносилось большое количество перегноя: огурец, томат, капусту и др. А также внести комплексное минеральное удобрение (0,45-0,6 кг на 10 кв.м) и рассыпать золу (50 г на 1 кв.м).
Особое внимание – поливу
Поливают лук только при недостатке влаги и до начала формирования луковицы. В конце вегетации излишняя влага только задерживает вызревание луковиц и снижает их лежкость.
Прорастание луковиц в неурочное время (в период покоя) сдерживают вещества, называемые ингибиторами, они обычно накапливаются в луковице к моменту уборки. Но если луковицы во время созревания попадают под обильные осадки, то влага вымывает из них ингибиторы, и репка начинает расти по новой. Поэтому, когда диаметр луковицы становится в 2 раза больше диаметра ложного стебля, поливы лука рекомендуется прекратить.
Хуже обстоит дело, если стоит дождливая погода. В этом случае посадки лука рыхлят, устанавливают дуги и накрывают пленкой. Высокие температуры для репки не страшны, и она прекрасно дозаривается.
Прекратить излишнее поступление влаги в луковицу можно, и повысив концентрацию солей в почве, то есть подкормив в это время лук минеральными удобрениями. И пусть последние уже не усвоятся растениями, а останутся в почве для культуры следующего года, свою роль они выполнят. Поскольку поступление влаги в луковицы напрямую связано с разницей осмотического давления «почва – растение». Чем концентрация солей в почвенном растворе выше, тем меньше влаги достанется созревающей репке.
Для подкормки следует использовать лишь фосфорные и калийные удобрения из расчета 40-50 г на 1 кв.м.
