Разбираемся в агротехнике выращивания зелени

Петрушка, укроп, сельдерей, базилик, кинза, – каждый из этих видов зелени содержит свой набор биологически активных веществ. Их польза уникальна. Зелень желательно вырастить столько, чтобы каждый член семьи съедал по горсти (100 г) в день. Какую же агротехнику применять на даче, чтобы вырастить пышную и сочную траву?

ТРАВА С ТРАВОЙ НЕ УЖИВЕТСЯ

Если вы хотите иметь крупные кусты петрушки или укропа, сразу настраивайтесь на грядку без сорняков. Для кого-то это непривычно, но это – стандарт. Трава с травой плохо конкурирует! Именно поэтому мастера грядок сеют только в рядки, а не вразброс. Между рядками расстояние не менее 15-20 см.

В течение всего сезона во время ухода пространство между рядками сначала быстро рыхлят тяпкой, а затем уже выдергивают остаточные сорняки из ряда.

СЕЯТЬ В ТРИ ЭТАПА

■ Укроп, кинза, базилик-однолетники, они хуже отрастают при короткой срезке, поэтому разумнее поступить так: сеять их в три этапа, придерживаясь определенных сроков.

■ Примерно так: посеять в середине апреля, а сплошную срезку урожая под корень провести в начале июля и перекопать грядку. Сразу повторно посеять на новое место – и провести срезку урожая в начале сентября с последующей перекопкой места. Одновременно посеять в третий раз и собрать урожай в конце октября.

■ Конечно, возможен какой-то иной режим срезок, нам главное понимать, что сезон не бесконечен и число срезок ограничено.

НЕ ПУТАТЬ С ЛЮТИКОМ!

Еще один аргумент в пользу абсолютной чистоты сеянцев от сорняков – это риск попадания в пучки зелени посторонних растений. Среди них могут быть и ядовитые виды. Не смертельно, конечно, но неприятно, если после субботнего завтрака ваша семья в полном составе отметится расстройством желудка.

Типичный пример, когда в рядки попадает лютик ползучий, листья которого похожи на петрушку и сельдерей. Опытным садоводам несложно отличать их по внешнему виду, а для надежности такой признак: у наших культур хорошо выражен центральный стержневой корень, тогда как у лютика – мочковатая корневая система. Но заметить это можно, только выдернув растения.

Еще к ядовитым сорнякам можно отнести различные виды молочаев, полынь, чистотел.

ЛУЧШЕ РАСТЕТ НА ОРГАНИКЕ

Традиционно зелень лучше всего получается на компосте или на навозном перегное. Расход органики – ведро на квадратный метр при очень тщательной перекопке грядки.

ОПТИМАЛЬНАЯ ПЛОЩАДЬ

При правильной агротехнике на всю зелень можно отводить не более 1 -2 м². При этом жиденькой и вялой поросли не бывает.

ПРИНЦИП ТРЕХКРАТНОГО СБОРА

Помимо ежедневного сбора зелени к столу «по чуть-чуть» от каждого вида, мы, как правило, готовим себе листовую массу для заморозки на зиму.

Для запасов надо либо сделать побольше основную посадку, либо заложить отдельную грядку. Важно реалистично рассчитать сроки: у нас в Средней полосе с укороченным сезоном можно ориентироваться на три качественных срезки урожая молодой зелени. Ведь молодая – самая витаминная и наиболее содержательная по микроэлементам. Кстати, в заморозке особенно выделяется петрушка, лист которой прочно сохраняет витамины.

Таким образом, каждой «порции» петрушки и сельдерея мы даем по 1,5-2 месяца на отращивание мощной и при этом все еще нежной листвы. Примерно так; посеяли в середине апреля – провели первую сплошную срезку под корень в начале июля, вторую – в начале сентября, третью – в начале ноября. При такой схеме в собранной зелени практически нет желтых листьев, она требует минимального просмотра перед заморозкой.

КАК ПОТОРОПИТЬ ПРОРАСТАНИЕ

Зеленные культуры можно отнести к туговсхожим. Сухие семена могут лежать в земле по две недели до своего прорастания. За это время почва теряет весеннюю влагу, да и отодвигаются первые сборы зелени. Чтобы семена быстрее всходили, их замачивают в тарелке с теплой водой в течение 1-2 суток. За это время воду нужно 1-2 раза сменить на свежую. Раствор желтовато-бурого цвета, который мы сливаем после замачивания, – это и есть те вещества, которые сдерживали прорастание. Теперь наши семена взойдут быстро и дружно!

НЕ ДОПУСТИТЬ ВЫГОРАНИЯ

Весной и летом молодые всходы зелени сильно страдают от засухи. Особенно выгорает укроп, рано желтеет и прекращает рост.

Зелень в начальный период выращивания желательно поливать часто, через день, постепенно увеличивая объемы воды по мере укрупнения кустиков. На первых порах – дождеванием из лейки, далее – из шланга. Если вы уезжаете на неделю, рядки необходимо замульчировать. Например, между рядками укладывают и присыпают землей полоски полиэтилена.

ЧАСТЬ СЕМЯН – В ТЕПЛИЦУ

Небольшую партию зелени рекомендуется разместить в теплице на любом свободном пространстве. Здесь все можно сеять раньше на полмесяца, а растет посев быстрее, и в итоге можно на месяц ускорить получение свежей зелени. Ни помидорам, ни другим тепличным культурам зеленные не мешают, если их целиком убрать в возрасте 1,5-2 месяца, когда в открытом грунте уже подрастет основной урожай.

РЕЖЕ ПОСЕВ – СОЧНЕЕ УКРОП

Садоводы наверняка замечали, что одиночные самосевные растения петрушки или укропа, появляющиеся на огороде, получаются более крупными, чем на своей основной грядке. Это лучший урок силы разреженной посадки! Чтобы ваши всходы оказались подальше друг от друга, на расстоянии не ближе 3-5 см, смешайте семена в миске с рыхлой землей, и только после этого разносите по бороздкам.

Внимание! Сегодня рынок предлагает сорта крупнорослого укропа, сельдерея и петрушки. А им требуется особо разреженный посев, вплоть до рассадного выращивания сеянцев.

ПРОРЕДИТЬ И ПЕРЕСАДИТЬ

Типичная ошибка – высыпать в рядок слишком много семян. Густые всходы, стоящие вплотную, тормозят развитие друг друга, с такого посева много зелени не получить.

Единственный выход – это рассадить его или проредить. Рассадить на чистую грядку, поддевая на совке колонии сеянцев и используя их как обычную рассаду, – так будет и практичнее, и эффективнее. Сажайте по 2-3 сеянца в одну «точку» (гнездо), придерживаясь расстояния 7-10 см между гнездами в рядке.

Если хорошо польете и посадка нормально приживется, такой способ даст наиболее крупные кусты у любой зелени. Им пользуются и в том случае, когда в рядках получились лишь отдельные очаги густых всходов: их рассаживают куда-либо на вакантные места огорода. И пригождается ведь!