Посадка и выращивание маниока

Овощная культура маниок имеет довольно интересную и оригинальную историю появления. Легенда гласит, что американским индейцам боги плодородия подарили особый росток. Он тяжело пробивался к солнцу, но быстро. Получился крупный куст, который пробил своими корнями землю. В честь дочери вождя, аборигены дали название кусту Маниока. Это обстоятельство произошло, потому что клубни были белоснежно белыми, как и кожа девушки. Этот клубень был как пища богов, и полезным. Это растение легко и быстро получил распространение среди других племен. Все они давали ему разные названия (юби кайу, кассава и т.д.).

Среда обитания Кассава

Родина растения – знойные районы США. Однако чаще всего Маниок выращивается в Африке. Этот представитель флоры относится к роду «молочайные», благодаря присутствию в нем млечного сока. Растение имеет больше ста подвидов. Представляет собой многолетнее растение, которое быстро растет и зацветает. Его рост может достигать трех метров. Цветущий кустарник имеет декоративно-лиственную крону. Красивые листья создают ощущение ажурных узоров. Цветы собираются в пышные кисти белого цвета с желтоватым оттенком.

Клубни растения съедобны, имеют в своем составе сорок процентов крахмала от общей массы. Употреблять их в пищу можно только после тщательной обработки. То есть высушивание, промывание или варка. В сыром виде их есть нельзя, так как это чревато отравлением.

Как выращивать

Чтобы получить удовольствие от посадки и выращивания маниока, ему требуется температура воздуха до тридцати градусов, солнечный свет и регулярный полив. Чтобы обеспечить себе урожай, лучше использовать теплицу или оранжерею. Что касается почвы, она должна быть легкой и воздухопроницаемой, с хорошим содержанием гумуса. Маниока не выживет в плотном грунте, он должен быть рыхлым. Для посадки используются черенки, которые достигли уже двенадцати месячного возраста. Если посадка горизонтальная, черенок должен укрыться десятисантиметровым слоем почвы. Чтобы выращивание было проще и легче, а урожай не заставил себя ждать, нужно высадить верный сорт (скороспелый).

Полезные свойства

Клубни напоминают картофель, и, кроме хороших веществ, содержат и глюкозид синильной кислоты. Это ядовитая субстанция, которая чревата серьезным отравлением. Именно поэтому ни в коем случае нельзя есть его в сыром виде. Что касается полезных веществ, растение может похвастаться обильным содержанием цинка, калия, магния, селена, железа и кальция. Кроме того, присутствуют витамины К, С, Е, А и другие, а также углеводы. После хорошей обработки клубни можно употреблять. Регулярное употребление возвращает силы и энергию, повышает иммунитет, идет как профилактика от вирусных заболеваний, приводит в норму уровень глюкозы в организме, служит антиоксидантом, тормозит процесс старения.

Не стоит бояться растить что-то экзотическое, это не опасно, а полезно, вкусно и увлекательно.