Подзимние посевы овощей и зелени

Подзимний посев семян овощей и зеленых культур очень выгоден, так как позволяет сэкономить время и силы в начале нового сезона. Такой прием позволит получить долгожданный урожай первой зелени на несколько недель раньше. Чтобы семена не пропали даром в земле, придется учесть ряд особенностей и правильно подобрать сорта растений.

Определение подзимнего посева

Весенний старт посева культур в открытый грунт замедляется ожиданием полного таяния снега, установлением теплой погоды и прогреванием поверхности почвы. Подзимний посев обеспечит более ранними всходами уже в начале пробуждения природы. Его смысл в том, что заделанные в холодную почву семена поздней осенью спокойно переживают зиму. Талые весенние воды помогут им быстрее набухнуть и дружно взойти.

Преимущества и недостатки

Кроме оптимизации времени для огородных работ, преимущества сева под зиму следующие:

• естественная стратификация семян;
• снятие раннего урожай уже в начале сезона;
• закаленные растения приспособлены к переменчивой погоде, их не уничтожат небольшие заморозки;
• основное развитие культур приходится на период, когда еще нет или мало вредителей, болезней, нет засухи;
• талая вода имеет стимулирующие рост свойства;
• если всходы не появились, еще есть время для повторного посева;
• освобождаемые грядки постепенно занимают другие овощи, что полезно для соблюдения севооборота.

Но есть и ряд минусов, которые иногда приводят к неудачам:

• вероятность вымокания дождливой осенью;
• уничтожение посадочного материала грызунами;
• слишком ранняя заделка в грядки спровоцирует прорастание семян, а последующие морозы их погубят;
• перепады температур зимой и оттепели приводят к вымерзанию;
• из-за резкого потепления после таяние снега растения могут перейти в фазу цветения и дадут низкий урожай;
• овощи не предназначены для длительного хранения.

Свести риски к минимуму поможет правильный выбор культур, подготовка земли и соблюдение сроков посадки.

Подходящие культуры

Для подзимнего посева годятся холодостойкие культуры скороспелых сортов. Такие растения переживут понижение температур и в будущем не зацветают и не выпускают стрелку. Это явление всегда снижает урожайность и качество плодов.

Петрушка

Петрушка всходит долго и тяжело, но благодаря осеннему посеву ростки начнут появляться уже в первые теплые дни весны. Высевают как листовые, так и корневые сорта:

• Кучерявец;
• Карнавал;
• Обыкновенная листовая;
• Астра;
• Сахарная;
• Эсмеральда;
• Итальянский гигант.

Укроп

Укроп достаточно зимостоек и засухоустойчив. Закалка в мерзлой земле стимулирует будущее ветвление и отсрочит образование соцветия.

Подходящие сорта:

• Аврора;
• Эста;
• Пикантный;
• Раннее чудо;
• Ударник;
• Салют.

Редис

Посеянный осенью редис собирают с начала мая. Ему не потребуется частый полив и защита от вредителей.

Подойдут морозостойкие разновидности, устойчивые к стрелкованию и нехватке света:

• Тепличный;
• Стойкий;
• Жара;
• Маяк;
• Заря.

Чеснок

Для чеснока делают грядку на возвышенности, где всходы с первых дней будут получать достаточно света и тепла. Сажают зубчики за 1,5 месяца до начала морозов. В это время поверхность земли еще держит температуру +9-10 °С. Под зиму сажают озимые сорта:

• Спас;
• Алькор;
• Любаша;
• Комсомолец;
• Грибовский 60.

Лук многоярусный

Многоярусный вид лука морозостойкий, не прихотливый, легко приживается и быстро наращивает зеленную массу. Его не сажают в низинах участка, так как от застойной воды он сгниет.

Популярные сорта:

• Одесский зимний;
• Челябинский суперранний;
• Ликова;
• Память.

Лук-севок

Осенью сажают сорта лука-севка, которые нормально развиваются в условиях короткого светового дня:

• Одинцовец;
• Радар;
• Шекспир;
• Центурион;
• Даниловский.

Морковь

Для подзимнего посева выгодно использовать ранние и среднеранние сорта и гибриды моркови. К уборке приступают уже в начале июня.

Универсальные сорта для всех регионов:

• Супернант;
• Аленка;
• Шантанэ;
• Московская зимняя;
• Лосиноостровская-13;
• Тушон;
• Самсон.

Свекла

Чтобы свекла набирала массу корнеплода и не выбрасывала стрелку летом, выбирают подходящие ранние сорта:

• Бордо;
• Холодостойкая;
• Фекла;
• Подзимняя А-474;
• Красный шар;
• Пабло.

Салат

Осенний посев салата позволяет получить первую зелень на полмесяца раньше. Грядки освободятся быстро, и их займут другие растения.

Сорта:

• Витаминный;
• Фестивальный;
• Дубачек;
• Лолло росса;
• Одесский кучерявец;
• Московский парниковый.

Кориандр

Семена кориандра (кинзы) очень морозостойки и выдерживают похолодания до -10 °С.

Популярные сорта:

• Узколистный;
• Курчавый;
• Янтарь;
• Стимул;
• Авангард;
• Тайга.

Шпинат

Если посеять шпинат в конце сентября, то успеет сформироваться розетка листьев. Весной она начнет быстро отрастать. При посеве в ноябре зелень появится только весной.

Подходящие сорта:

• Юлиана;
• Гарант;
• Универсал;
• Спокейн;
• Мариска.

Сельдерей

Для подзимней посадки годятся все виды сельдерея.

Корневой имеет длительный период вегетации, но осенней посев приблизит получение урожая на 2-4 недели. Сорта:

• Русский размер;
• Яблочный;
• Силач;
• Диамант.
• Черешковый:
• Золотой;
• Малахит;
• Танго;
• Атлант;
• Юта.
• Листовой:
• Ажур;
• Картули;
• Самурай;
• Захар.

Пастернак

Всхожесть семян пастернака низкая, но подзимний посев увеличивает этот показатель. Все сорта холодостойки и влаголюбивы:

• Круглый ранний;
• Студент;
• Белый аист;
• Гладиатор;
• Гернсийский.

Капуста белокочанная

Семена белокочанной капусты вымерзают легко, поэтому их количество можно увеличить в 2 раза. Подходят для осеннего посева средние и поздние сорта:

• Сибирячка;
• Надежда;
• Мегатон;
• Колобок;
• Слава.

Правила подзимнего посева

Все правила подзимнего посева сводятся к предотвращению прорастания семян и сохранению их от вымерзания.

Сроки посева

Если земля схватилась морозом и на поверхности образовалась твердая корка, то это можно считать сигналом ее готовности к подзимним посевам. При температуре грунта не более 4°С на глубине 5 см семена не набухают, а постепенно закаливаются в спящем состоянии.

Для каждого региона сроки определяют индивидуально, ориентируются на прогнозы синоптиков и особенности климата местности. Если обещают возврат тепла, то работу откладывают. В основном подходящий период приходится на конец октября-середину ноября. На юге сроки иногда растягиваются до середины декабря.

Выбор места

Для посадок выбирают удобренные земли с дренажем, на небольшой возвышенности без застоя воды. Не подойдут участки, где накапливается много снега, так как от его медленного таяния весной пострадают всходы. Деревья, заборы и стены возле грядок послужат защитой от ветров.

Подготовка грядок

В сухой теплый день, за 15-20 дней до предполагаемого посева делают бороздки. Место очищают от сорняков, опавшей листвы, вскапывают и рыхлят. В это время вносят удобрения на кв. м:

• половина ведра перегноя;
• 1 ст. золы;
• 2 ст. л. нитрофоски.

В тяжелый грунт дополнительно вносят торф, песок, перепревшие опилки. В кислый добавляют 100 г доломитовой муки на кв. м.

Прикрывают бороздки досками или фанерой, чтобы дожди не разрушали их. Землю для подсыкпи гряд заготавливают заранее и хранят в помещении с плюсовой температурой, чтобы она осталась рыхлой. Возможно использование готового универсального грунта.

Подготовка семян

Норму семян всегда увеличивают на 20-25%, потому что слабые не прорастут, а часть вымерзнет. Посадочный материал ничем не стимулируют и не вымачивают в воде. Семена оставляют сухими, но можно опудрить толченым углем или золой.

Посев под зиму

Для работы выбирают ясный день без осадков. В готовые бороздки высевают семена и присыпают заготовленной землей. Глубина заделки зависит от требований каждой конкретной культуры. Мульчируют торфом, лапником, компостом слоем 4-5 см. В сильные холода его увеличивают до 10-15 см, накидывают снег.

Если в середине мая всходов нет или очень мало, то засевают грядку снова.

Что делать весной

После схода снега с грядок убирают мульчу, чтобы она не мешала росткам. Накрывают укрывным материалом или пленкой. Это поможет земле быстрее согреться, защитит от заморозков и сохранит влагу для роста семян. Густые всходы прореживают.

Первое рыхление проводят осторожно, на небольшую глубину, чтобы разрушить залежалую корку на поверхности и улучшить воздухообмен. Сорняки удаляют по мере появления. Дальнейших уход состоит из обязательных агроприемов, в которых нуждается каждый вид растений.

Для экономии места можно сеять в междурядьях те овощи, которые со временем займут эту площадь полностью. При этом не стоит забывать о принципах севооборота.