Почему трескается картофель

Трещины на крупных картофелинах возникают, когда внутренняя ткань клубня растет быстрее, чем внешняя. Другими словами, внутреннее давление клубня больше, чем предел прочности кожуры или поверхностной ткани. Чаще всего это происходит, когда после сильного дождя или чрезмерного кратковременного полива наступает период засухи.

Причиной растрескивания также могут стать большие перепады температуры в почве во время роста клубней. Они прекращают рост, когда температура почвы достигает 24°С. Как только становится прохладнее (оптимальная температура роста картофеля – 18°С), клубень вновь начинает набирать массу. Но та часть, которая сформировалась, не растет, а вес увеличивается, и получается разлом – картофель трескается.

Трескаются клубни, если они растут в неподходящей почве, чаще всего – глинистой. Ее проблематично обрабатывать, в дождливые дни такая почва удерживает влагу в верхнем слое и не дает проходить ей дальше, а в засушливую образует сухую корку. Улучшить структуру почвы можно внесением осенью компоста или посевом сидератов и регулярными рыхлениями во время активного роста картофельных кустов.

Есть сорта, устойчивые к растрескиванию. Неплохо себя ведут в этом отношении Снегирь, Розара, Петербургский, Невский, Манифест, Одиссей, Скарб. Однако сохраняются такие свойства у семян первых репродукций, затем устойчивость к растрескиванию исчезает.

Учеными установлено, что большую склонность к растрескиванию имеют также клубни, пораженные вирусной инфекцией. Поэтому нежелательно оставлять на семена клубни из кустов, в которых наблюдались треснутые клубни.