Биология лука-репки такова, что выросшие из семян луковки в первый год закладывают цветочную стрелку. Яровизирующим фактором, способствующим этому в естественных условиях, является температура от 2°С до 7°С. Если севок все межсезонье хранить так, чтобы он не попал под воздействие такой температуры, то, высаженный весной, он примется за наращивание вегетативной массы (листьев), пластические вещества из которой по окончании сезона перетекут в луковицу, и не станет тратить силы на семена.
Самым лучшим способом считается тепло-холодный. При котором до наступления морозов севок хранят при температуре выше 18°С. Затем его быстро охлаждают до температуры -1 …-3°С и держат в таких условиях, пока позволяет погода (идеальный вариант – сухой погреб или подвал). С повышением уличной температуры севок заносят в помещение, хорошо просушивают, затем хотя бы неделю прогревают при 30…35° С и хранят до посадки при температуре выше 18°С.
Если нет возможности обеспечить минусовые температуры (-1…-2°С), то после просушивания и прогревания севку на всю зиму желательно найти для хранения место с температурой в пределах 11 …18°С.
Чаще всего в домашних условиях севок все же приходится хранить при температуре выше 18°С. Минус такого способа в том, что луковицы продолжают интенсивно дышать, затрачивая на это пластические вещества и влагу, запасенные в сочных чешуях. К весне часть луковичек слабеет, усыхает, заболевает и прорастает, что, естественно, сказывается на урожайности. Чтобы лук во время хранения в таких условиях сильно не пересыхал, предварительно перебрав и хорошо просушив, его засыпают в холщовые или перфорированные полиэтиленовые мешочки или же хранят в картонных коробках, засыпав золой либо вермикулитом. Проросший до посадки лук можно хранить в нижнем ящике холодильника. Если влажность в комнате выше 70-75%, севок хранят, засыпав в мелкоячеистые сетки, старые колготки или в ящички с отверстиями для доступа воздуха.
При любом способе хранения севок перед закладкой вначале хорошо просушивают, а затем прогревают при температуре 30…35°С. Такие мероприятия поспособствуют более быстрому переходу луковиц в состояние глубокого покоя.
Также очень важно, чтобы температура во время хранения севка не менялась, допустимы колебания на 1-2 градуса. Частые или большие ее перепады могут вызвать у луковичек стресс, что тоже может привести к стрелкованию.
При холодном способе хранения или же если неизвестно, в каких условиях хранился посадочный материал до приобретения, севок тоже вначале хорошо просушивают, затем прогревают хотя бы неделю и до посадки хранят при комнатной температуре.
Если посадочный материал приобретали поздно, в конце апреля, и нет уверенности, что хранили его правильно, положение исправляют, окунув отсортированный севок на 5-7 минут в горячую воду (55…60°С), затем быстро охлаждают в холодной и высаживают на грядку.
Интенсивность стрелкования зависит не только от температуры хранения севка, но и от размера луковиц и сроков посадки. Самый мелкий севок (размером 1,0 – 1,4 см), хорош для подзимнего посева. При весенней посадке он может не успеть сформировать луковицу. Лучший размер севка для посадки весной – 1,5-2,0 см в диаметре. Такие луковки не дают стрелок даже при очень ранней посадке (как только можно попасть на грядку). Более крупные – 2,1-2,5 см – могут давать стрелку у отдельных сортов при неправильном хранении или ранней посадке. Высаживают их обычно в одни сроки с ранним картофелем, после того как почва прогреется до 8…10°С. Репка, полученная из такого севка, раньше созревает и дает гарантированный урожай. Севок размером 2,5-3,0 см весной высаживают для получения зелени, потому что основная его часть уходит в стрелку. Но из остальных обычно вырастают очень крупные луковицы.
