В конце февраля заворачиваю семена петрушки в мокрую марлю, оборачиваю пекарским пергаментом и кладу на неделю в холодильник. Каждый день проветриваю семена и опрыскиваю марлю водой.
Высеваю в ящик для рассады, заполненный покупным универсальным грунтом, на глубину около 0,5 см. Прикрываю пищевой пленкой и ставлю в теплое темное место. Раз в день ящик с посевами проветриваю. А как только появятся первые всходы, снимаю укрытие и ставлю ящик на подоконник.
Когда все семена взойдут, креплю к ящику проволоку и натягиваю сверху прозрачную пленку или полиэтиленовые пакеты, чтобы получился мини-парник. Выставляю его на утепленный балкон, где температура воздуха не опускается ниже +10 град. Если ночью обещают заморозки — забираю посевы в квартиру. Когда на растениях сформируется 3-4 настоящих листочка, прореживаю посевы так, чтобы между сеянцами было не менее 4 см.
Поливаю растения по мере подсыхания почвы. Когда петрушка подрастет, начинаю постепенно срезать и добавлять листочки в салаты. А в начале мая пересаживаю растения на грядку.
