Особенности выращивания капусты кольраби

Капуста кольраби – экзотический овощ, который сегодня с успехом выращивается многими дачникам и садоводам. Это нетребовательная в уходе культура, что позволяет даже в условиях переменчивого климата средней полосы получать неплохой урожай. Поговорим поподробнее об особенностях выращивания этого вкусного и полезного овоща.

Основная информация

Название этого овоща происходит от немецкого слова Kolrabe, что означает капустную репу. Известно, что такую культуру выращивали еще в Древнем Риме, где по достоинству ценили ее необычный тонкий вкус и пользу для организма. По своему внешнему виду кольраби действительно напоминает крупноразмерную свёклу фиолетового, красного или зеленого цвета с расположенными в верхней части плода листьями на крупных стеблях.

По своему вкусу кольраби напоминает кочерыжку белокочанной капусты, но при этом имеет сочную нежную мякоть и лишена характерного острого привкуса. Этот овощ содержит полезные микроэлементы и витамины, которые необходимы для правильного функционирования организма. В кольраби много витамина С, кальция, селена, магния и других соединений. Это низкокалорийный овощ, поэтому его часто включают в различные диеты.

Популярные сорта

На сегодняшний день выведены десятки различных сортов кольраби, которые различаются своим внешним видом, цветом плодов, вкусовыми характеристиками и особенностями выращивания. Популярностью у садоводов пользуется сорт Гигант, который полностью соответствует своему названию. Это позднеспелая разновидность, устойчивая к засухе, ее размер плодов может достигать 6 килограмм. Мякоть белого цвета, сочная и нежная.

Садоводам можно посоветовать раннеспелую разновидность Фиолетовую венскую, вес кочерыжки у которой обычно не превышает 1 килограмма. Этот сорт можно узнать по характерному фиолетовому цвету. Мякоть нежная и вкусная. Единственный недостаток этой разновидности – это её посредственные показатели лежкости.

Также популярностью пользуется сорт Голубая планета, такая кольраби в подходящих условиях может храниться до полугода. Плод имеет заметный голубоватый оттенок, в среднем размер созревшей капусты этой разновидности составляет 250-300 грамм. Благодаря своей нетребовательности в уходе, Голубая планета получила популярность у начинающих садоводов.

Обязательная подготовка семян

Капуста кольраби плохо переносит понижение температуры, поэтому высаживать её можно лишь в конце мая, предварительно выращивая в домашних условиях крепкие здоровые саженцы. Обычно рассаду высевают за 5-6 недель до непосредственного перевода растений в открытый грунт, необходимо соотносить такие сроки посадки с климатическими особенностями в регионе.

Обязательным условием получения хорошего урожая является правильная подготовка семян, которые прогреваются около 15 минут в 50 градусной воде, после чего их на минуту отпускают в ледяную воду. Для обеззараживания следует использовать легкий раствор марганцовки, после чего семена заворачивают в ткань и на сутки убирают в холодильник. Это позволяет не только закалить посадочный материал, но и решает проблемы с различными болезнетворными микроорганизмами.

Посадка рассады

Высаживают рассаду в плодородный грунт, для приготовления которого потребуется в равных частях смешивать перегной, торф и дерновую землю. Опытные садоводы рекомендуют сразу же садить кольраби в небольшие бумажные или торфяные стаканчики, после появления всходов растения прореживают, оставляя лишь один крупный сильный саженец.

Такие растения плохо переносят пикировку, поэтому большинство садоводов отказываются от проведения такой процедуры. Повреждение корня может ослабить саженец и привести к его быстрой гибели. Поэтому высаживать семена на рассаду в общую емкость не рекомендуется. Оптимальная температура до появления всходов + 20 градусов, как только прорастут первые сеянцы, следует днём понизить температуру на 2-3 градуса, а ночью до 10-12 градусов.
Обычно на третью неделю начинают закаливание рассады, для чего её на 10-15 минут выносят на балкон, постепенно увеличивая время нахождения растений на открытом воздухе. Какого-либо особого ухода рассада кольраби не потребует, необходимо будет время от времени проводить полив путем опрыскивания из пульверизатора, также не лишним будет один-два раза подкормить посадки, используя для этого минеральные удобрения.

Перевод в открытый грунт

В начале мая, как только установится уже стабильно тёплая погода, рассаду кольраби можно переводить в открытый грунт. Обычно к этому времени у саженцев уже имеется 5-6 листиков. Кольраби желательно высаживать на хорошо освещенные солнцем участки, так как в тени такое растение чахнет и плохо плодоносит. Прекрасными предшественниками станет картофель, тыква, бобы, помидоры или кабачки.

Скороспелые разновидности этого овоща следует высаживать прямоугольником с размером 60 на 40 или 70 на 30 сантиметров. Для позднеспелых сортов используют схему 60 на 50 или 70 на 40 сантиметров. В каждую лунку следует добавить чайную ложку мочевины и два стакана древесной золы. Если для посадки рассады использовались бумажные стаканчики, то высаживать растения можно прямо в такой таре, которая во влажном грунте быстро растворяется.

Правильный уход за посадками

Кольраби считается нетребовательной в уходе культурой, поэтому такой овощ можно порекомендовать даже начинающим дачникам. Формирование стеблеплода начинается обычно на стадии 7-8 листьев. Садоводу, чтобы получить сочные и нежные головки, следует постоянно рыхлить землю, не забывая о прополке, так как сорняки отбирают питание у этой культуры и могут переносить различные инфекционные заболевания.

Полив грядок с только что посаженными растениями выполняется раз в три дня. Как только начнет формироваться стеблеплод, полив сокращают до одного раза в неделю. Необходимо использовать исключительно отстоянную тёплую воду, аккуратно смачивая почву с лейки, не повреждая при этом растения и их нежную корневую систему, расположенную у самой поверхности. После каждого полива следует обязательно рыхлить почву, удаляя сорняки и предупреждая появление поверхностной корки.

Опытные садоводы рекомендуют проводить за сезон три подкормки этих растений. При появлении у саженцев первой пары листиков выполняют первое внесение удобрений, используя для этого комплексные минеральные составы. Вторая подкормка выполняется приблизительно за неделю до перевода саженцев в открытый грунт. Необходимо опрыскивать листья питательным раствором, для получения которого в 10 литрах воды растворяют одну ложку сульфата калия и аналогичное количество мочевины. В третий раз кольраби подкармливают при посадке, закладывая в лунки небольшое количество органики и минеральных удобрений.

Вредители кольраби

Именно насекомые-вредители доставляют садоводам при выращивании этого овоща наибольшие проблемы. Нежными плодами любят полакомиться черешковый комарик, капустная муха, цветоед, различные клопы, огнёвки, слизни, тля и медведки. Необходима будет комплексная борьба с такими вредителями, в частности, осенью грядки перекапывают и обрабатывают инсектицидами.

Летом в период вегетации следует уничтожать все сорняки, по периметру грядок не лишним будет высадить пахучие травы, которые отпугивают своим запахом других насекомых. Чтобы избежать появления в огороде медведки, нужно отказаться в саду от использования в качестве удобрения свежего навоза, а зимой перед наступлением холодов перекапывать землю, переворачивая наверх и разбивая пласт земли.

Сбор и хранение урожая

Сроки сбора урожая будут различаться, в зависимости от конкретного сорта кольраби, типа почвы и ухода за посадками. Опытные садоводы рекомендуют выполнять такую работу ещё до начала увядания листвы. Собранные перезрелые плоды в последующем плохо хранятся, они менее сочные и не такие вкусные.
Показатели лежкость кольраби существенно различаются. Раннеспелые сорта могут от силы храниться в холодильнике 2-3 недели, тогда как позднеспелые гибриды в условиях погреба при высокой влажности и температурах около нуля могут пролежать даже до 8 месяцев. Для такого длительного хранения отлично подходят кольраби фиолетовых сортов, которые отличаются прекрасной лёжкостью.