Луки разных цветов: различия и особенности агротехники – Энциклопедия домовладельца
Loading Posts...

Луки разных цветов: различия и особенности агротехники

Исторически так сложилось, что в нашей стране люди потребляют в пищу больше желтый лук. Хотя и существуют сорта, гибриды красного и белого лука, которые по вкусу не только не уступают, а даже слаще. Почему же в наших огородах их все равно мало? Говорят, урожай не впечатляет. Правда ли это?

Для начала давайте выясним, чем отличаются друг от друга по составу луки желтый, белый и красный? У нас многие не видят особой разницы.

Велика ли разница?

Различия в биохимическом составе луков зависят не столько от цвета, сколько от сортовых характеристик. Это установлено исследованиями целого ряда ученых. Влияют также почва, климат – каждая почвенно-климатическая зона имеет свои особенности, которые привносят свой вкус и в разной степени изменяют биохимический состав овоща. Содержание тех или иных веществ будет разное, независимо от цвета.

Однако в красных луках имеются антоцианы, которые нейтрализуют негативные процессы в организме, а в других луках их нет.

Вообще сладость для лука – понятие относительное, все равно он острый. Разница между сладкими и острыми сортами, прежде всего, в том, что в них содержится разное количество сухого вещества. Чем его больше, тем острее лук.

Читать:  Лучшие низкорослые раннеспелые сорта томатов

Острые и полуострые луки (содержание сухих веществ от 10%) хранятся лучше – до 8 месяцев, но по урожайности они будут уступать сладким лукам. Сладкие луки в промышленных условиях менее популярны, так как рынок сбыта маленький, и лежкость, как правило, не более 3-4 месяцев. Но огородники вполне могут выращивать их у себя – в зависимости от потребностей.

Южане урожайнее

Все сорта и гибриды перед включением в госреестр проходят испытание на госсортоучастках. После оценки их районируют, то есть в описании указывают, в каких районах их можно выращивать.

Лук репчатый сильно реагирует на длину дня. Независимо от цвета лук, выращенный на юге, будет более урожайнее и красивее – по той причине, что там больше солнечных дней. На юге России выращивают луки короткого дня, а в центральной части и севернее – луки длинного дня.

К примеру, сейчас многие стремятся вырастить Ялтинский лук в Подмосковье, он вырастет, но здесь будет более острым, чем на юге.

Есть еще сорта и гибриды с нейтральной реакцией на длину дня. Их можно выращивать и в южных регионах и более северных. Например, сорта Легион, Мастер, гибрид Манас F1 и др.

Читать:  Как я выращиваю кивано

Крупный или средний?

Крупные луковицы, как правило, менее лежкие, они лучше подходят для переработки, консервирования, а домохозяйкам, как правило, нравится средний размер, так как можно использовать за один раз.

Одни из лучших и популярных сортов по лежкости – это Халцедон, Классика, Кремень – для юга. Для севера – Форвард, он хорошо хранится. А одним из самых сладких сортов является Эксибишен, который растет и на юге, и на севере, а также Кэнди – подходит для юга.

Каков уход

Огородники часто интересуются, есть ли разница по уходу за луками разных цветов? Какова их агротехника? Никакого отличия в уходе нет. Существует лишь разница между разными сортами и гибридами, будь то красные, желтые или же белые.

К примеру, если хотите получить крупную луковицу, то нужно сеять семена или же высаживать севок реже, чтобы площадь питания была больше. Если получилось густо, нужно проредить. И соответственно, чтобы лук был крупнее, подкормок нужно больше.

Что важно в агротехнике?

Вовремя посеять или посадить, не опоздать. И посадить именно качественный севок. Необходима защита от самой распространенной болезни лука – пероноспороза. Лук не любит засорения сорняками. Не даст должного урожая на бедной почве – нужны будут подкормки комплексными удобрениями.

Подписаться
Уведомить о
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии