На дворе начало августа, а значит, самое время приступить к уборке чеснока и лука.
Не дайте чесноку перезреть
В средней полосе чеснок осенней посадки убирают в конце июля, а весенней — со второй половины августа. О том, что чеснок стрелкующихся сортов готов к уборке, обычно говорит растрескивание обертки соцветия, а перья в это время полностью желтеют и полегают. Кроме того, при созревании чеснока отдельные луковицы (зубки) рельефно выступают и хорошо отделяются одна от другой. В идеале чеснок нужно убирать, когда он полностью созреет. Но есть одна хитрость: лучше его убрать немного раньше, чем чуть позже. Доводить чеснок до перезревания нельзя. У перезревшего чеснока полегают листья и теряется упругость ложного стебля. Вследствие этого при уборке стебель обрывается, и дочерние луковицы отрываются от донца. Получается чеснок, носящий название «чистозубка». Он плохо хранится, а во влажную погоду прорастает еще до уборки.
Подсохла шейка — пора в лукошко
То же самое относится и к луку — храниться длительное время он может только хорошо вызревшим. Рано убранный лук не успевает обзавестись прочными кроющими чешуями, его шейка остается толстой и открытой, легко пропускающей инфекцию. Пересидеть луку на грядке тоже нельзя. Запоздалая уборка приводит к шелушению и отпадению сухих чешуи, при этом наблюдается и повторное отрастание. Такая продукция тоже плохо хранится.
В средней полосе лук убирают в первой половине августа. Сигнал к уборке — полегание сохнущих перьев, вызванное оттоком питательных веществ. Убирают урожай, когда у большинства растений подсохла шейка, пожелтели листья и образовались одна или две сухие чешуи с характерной для каждого сорта окраской.
Случается, что время для уборки пришло, а лук стоит зеленый, особенно если выращивали растения на влажной суглинистой почве или сильно увлажненной и богатой азотом. В этом случае за неделю до уборки воспользуйтесь одним из следующих способов ускорения созревания:
- подрежьте острой лопатой корни растений на глубине 5-6 см ниже донца луковицы;
- подденьте и приподнимите луковицы вилами, чтобы надорвать корни;
- отгребите землю от луковиц и одновременно прикатайте ботву.
Через 4-5 дней после этих операций перья начнут сохнуть, а луковицы приобретут свойственную сорту окраску.
Уборка по правилам
Убирать лук и чеснок нужно в сухую погоду.
Подкопайте луковицы вилами и осторожно выдерните из почвы. Оставшуюся на них землю снимите руками. Ни в коем случае не отряхивайте и не ударяйте луковицы друг о друга
— это приведет к механическим повреждениям, и урожай не будет долго храниться.
Выбранные луковицы уложите в два ряда на участке таким образом, чтобы листья растений одного ряда покрывали луковицы другого ряда. Дайте им подсохнуть, затем перенесите под навес или в хорошо проветриваемое место. Там подсушивайте урожай 10-12 дней.
При сортировке луковицы с толстыми шейками отложите отдельно: их нужно будет съесть в первую очередь.
