Вегетация винограда начинается при 10°С и заканчивается при той же температуре – об этом знает, наверное, каждый новичок. После этого у винограда наступает покой, вроде пора его обрезать и укрывать на зиму. Но хорошо, если лоза успела вызреть, а если нет?
Да, с наступлением биологического покоя ростовые процессы прекращаются, но в это время продолжается отток пластических веществ из верней части лозы в нижнюю. Виноград словно чувствует приближение зимы, и коричневый окрас увеличивается интенсивнее.
Вызревание лозы продолжается до заморозков, об этом знают не все. Вот, например, в этом году на вызревании отрицательно сказалось повсеместная эпидемия оидиума. Снять виноград со шпалеры и уложить его на землю лучше, конечно, заранее – до заморозков. Обрезать нужно после первых заморозков, а укрывать только при устойчивых минусовых температурах: лозе полезно пройти закалку. Я обычно обрезку делаю в конце октября – начале ноября.
Признаки зрелости лозы
1. Побег, начиная снизу, окрашивается в соломенный или светло-коричневый цвет. Иногда лоза меняет цвет (чаще на красно-коричневый) задолго до созревания. Обычно это сортовой окрас некоторых сортов, и его не надо путать с признаком зрелости. Если вы сомневаетесь, есть и другие признаки.
2. При сгибе побега слышится характерный слабый треск – это разрывается оболочка зрелой, лозы.
3. На срезе лозы сердцевина должна быть желтой или светло-коричневой, и занимать она должна не более трети диаметра.
4. Незрелая лоза холоднее зрелой. Это можно прочувствовать голой рукой.
5. На поперечный срез надо капнуть каплю йода. Если срез окрашивается в темно-синий или черный цвет – лоза зрелая. Если цвет желтый или желто- зеленый, значит, лоза еще не вызрела.
После сбора урожая вызревание лозы – не единственная забота виноградаря. Кусты надо подкормить, обработать от болезней, сделать влагозарядковый полив, принять меры против грызунов, а потом уже укрывать на зиму.
После обрезки я делаю искореняющую обработку 3-4%-ным раствором железного купороса (300-400 г на 10 л воды). Причем опрыскать надо не только лозу, но и землю под кустами. От мышей под кусты ставлю одноразовую пластиковую посуду с ваткой, смоченной соляркой.
