Морковь – один из самых востребованных овощей в России и странах СНГ. Практически каждый огородник имеет хотя бы несколько грядок этого корнеплода. Но как понять, когда лучше выкапывать созревшую морковь? Ответ ниже.
1. Правильный срок созревания можно понять, прочитав описание на упаковке с семенами. Нужно запомнить день, когда морковь была посажена и срок, за который созревает конкретный сорт и вычислить нужную дату сбора урожая. К примеру, среднеспелые сорта созревают к концу августа – началу сентября. Поздние – с конца сентября до первых десяти дней октября.
2. Что касается позднеспелых сортов, многие дачники уверены, что до первых морозов такую морковь выкапывать не стоит. Ведь, пережив холода, она станет более сладкой и сочной. Но специалисты опровергают этот миф, ведь шанс того, что морковь, находившаяся в земле при заморозках, будет гнить, в разы выше.
3. Степень зрелости моркови можно определить по ботве. Когда нижние листья начнут увядать, тогда и наступит самый лучший период для выкапывания корнеплодов. Нежелательно ждать момента, когда ботва станет полностью жёлтой, ведь это явный признак того, что морковь перезрела и потеряла свою сочность и сладость.
4. Последний и самый наглядный способ определения уровня зрелости – это выкопать несколько корнеплодов. Если размер соответствует сорту, а на самой моркови появились белые корешки, то это верный признак того, что можно собирать урожай.
Лучше всего выкапывать морковь в тёплый и ясный день, и дать ей немного полежать и на воздухе и проветриться, так она будет отлично храниться.
