Connect with us

Сад и огород

Как я начала выращивать ранетки

О яблоне ранетке мечтала много лет. Это любимый сорт яблок моего отца. Он был военным человеком, но любил возиться с землей, к тому же считался в нашей семье великим кулинаром – варил изумительно вкусное и красивое варенье из маленьких яблочек.

Ранетки он собирал огромными корзинами. На вкус они казались кислыми и даже с небольшой горчинкой, но в варенье были потрясающими. С детства помню этот запах и приятный вкус маленького яблочка, который весь полностью умещался во рту.

От невезения до удачи

Как только у меня появился свой участок, я, конечно, сразу попыталась приручить яблоню ранетку. Но мне фатально не везло: сколько раз я покупала и сажала ранетку, а всегда вырастало что-то другое. Нас в садовых центрах часто обманывают.

И вот однажды мне улыбнулась фортуна: я встретила в магазине саженец колонновидной яблони, которая уже в контейнере была усеяна мелкими красными яблочками. Ошибки не могло быть! Схватила ее немедленно и весной посадила в саду.

Обрадовала первым урожаем моя яблонька уже на второй год. Ее ствол – колонновидная же! – был усыпан мелкими красными плодами. Я собрала целый таз – около 5 килограммов.

За что я полюбила свою ранетку

Она красиво цветет – весной все веточки сплошь покрыты розовыми воздушными цветами.

Дерево практически не требует никакого ухода: его даже подкармливать не надо и поливать особо тоже ни к чему. Это дерево для ленивых садоводов, и, хоть таковой я себя не считаю, приятно, что в моем саду растет такой неприхотливый друг.

Что необходимо колонновидной ранетке, так это ежегодная обрезка. Дерево сильно ветвится и дает большой прирост новых молодых веток. Если их рост вовремя не остановить, ваше колонновидное деревце превратится в лохматое чудище и перестанет обильно плодоносить.

Что я делаю с яблочками

Варю варенье, не забывая, что каждый плод перед тем, как варить, надо проткнуть зубочисткой или иголкой. Но не только варенье, но и разные компоты-кисели. А еще очень хорошо добавлять ранетки к утке, гусю или курице при запекании. Они птице отдадут свой вкус, но и на блюде будут выглядеть нарядно – маленькие блестящие красные шарики рядом с золотистой дичью.

7 вопросов о выращивании ранетки

ПОЧЕМУ У НАС ЛЮБЯТ РАНЕТКИ, НЕСМОТРЯ НА ТО, ЧТО ЯБЛОЧКИ У НИХ МЕЛКИЕ, А ВКУС ТАК СЕБЕ?

Ранетки любят не только у нас, но и во многих странах мира, особенно там, где суровый климат. В Северной Америке и Канаде, например, их называют «кребы» (от американского crab, crabapple – «дикая лесная яблоня»). Эти яблоньки отличаются высокой зимостойкостью – им не страшны морозы до -50°С, они просты в уходе и крайне неприхотливы.

Кроме того, ранетку любят за то, что она обильно цветет, иногда большими махровыми цветами, покрывая все ветки сверху донизу. Декоративность нынче имеет не последнее значение в выборе растений для сада.

ЧЕМ РАНЕТКА ОТЛИЧАЕТСЯ ОТ КИТАЙКИ? ИЛИ ЭТО ОДНО И ТО ЖЕ?

Китайка, по сути, – та же ранетка, только чуть больше продвинутая селекцией. У китайки побольше плоды, она не такая терпкая, имеет более сладкий, мягкий вкус.

КАКИЕ ДОСТОИНСТВА И НЕДОСТАТКИ ИМЕЕТ РАНЕТКА?

Из достоинств главное я уже отметил – высокая морозоустойчивость. Еще один плюс – она долговечная, может прожить на одном месте много лет, гораздо больше, чем любые сорта крупных яблок.

Из недостатков – ранетка невкусная, ее невозможно есть в свежем виде, она годится только для варенья и компотов.

КАКОВЫ ОСОБЕННОСТИ ПОСАДКИ И УХОДА?

Совершенно неприхотливое дерево, никаких особенностей нет – все, как у обычной сортовой яблони.

КАК БЫСТРО ЯБЛОНЯ НАЧИНАЕТ ПЛОДОНОСИТЬ?

Смотря, на каком подвое ваша яблонька: если это двухлетка на семенном подвое, то зацветет и даст плоды на 4-5 год, на клоновом подвое ждите урожая на 2-3 год.

КАКОГО РАЗМЕРА ВЫРАСТАЮТ ЯБЛОЧКИ, И КАКОГО ОНИ ВКУСА? ЕСТЬ ЛИ ВКУСНЫЕ СОРТА?

Ранетка имеет средний вес 15 г, в диаметре в среднем около 5 см. Некоторые сорта имеют яркий красный окрас и очень декоративно смотрятся в саду, например, ранетка Пурпуровая. По вкусовым качествам лучшим из ранеток считается сорт Лалетино. С плодами покрупнее – сорт китайки Долго. Но селекционеры работают непрерывно, каждый год появляются новые сорта, и ранеток в том числе.

КОГДА ИХ СОБИРАЮТ, И КАК ДОЛГО ОНИ ХРАНЯТСЯ?

Есть ранетки раннеспелые, они вызревают где-то к концу августа, но большинство из них – позднего урожая (конец сентября). Хранятся ранетки не больше месяца. Из-за своего маленького размера они быстро теряют влагу и засыхают. Но поскольку эти яблочки в пищу употребляют редко, то хозяйки чаще всего используют их сразу после сбора урожая для компотов и варенья. Знаю и таких любителей ранеток, которые вообще не снимают урожай – и маленькие яблоки, как веселые фонарики, украшают деревья до самого Нового года. На радость людям и птицам.

Наш канал в Телеграм

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *