Садоводы обычно не выращивают фасоль из-за одной причины – небольшой отдачи урожая. Не хочется лишаться грядки из-за миски зерен. Но для фасоли и не нужна отдельная грядка – ее можно посадить как живую изгородь и собрать ведро бобов! Для этого используем вьющуюся фасоль, а кустовая – это уже совсем другая история.
БОБОВОЕ МЯСО
Зерна фасоли содержат до 30% белка, это очень сытный продукт. Его можно назвать бобовым мясом. В рассказах Джека Лондона золотоискатели всегда готовили себе фасоль – это было основное блюдо. В отличие от Европы, где фасоль, чечевица, бобы издавна были пищей простого народа, у нас эта культура не слишком-то в ходу. Однако есть несколько блюд которые без нее «не играют»: например, в настоящем борще должны плавать крупные разваристые фасолины. Словом, фасоль мы готовим не часто, но все же готовим.
БОНУС – КРАСОЧНАЯ ИЗГОРОДЬ
Владелец участка, пожалуй, согласится на значительную посадку фасоли, если она принесет ему дополнительные «бонусы». Какие? Лиана служит высокой и глухой защитной изгородью, ею, например, можно увить всю сторону участка, загороженную сеткой или профнастилом. Кроме того, изгородь из огненно-красной фасоли (продается как декоративная, хотя она съедобна) смотрится очень красочно в течение всего лета. При посеве в начале мая первые соцветия появляются в начале июня – и цветут до сентября.
УРОЖАЙ ЗАВИСИТ ОТ ПОСАДКИ
Нужно выделить 5-10 м прокопанной полосы шириной до 1 м. Сажать пророщенные зерна в лунки на расстоянии 20-25 см (мелкозерные сорта – через 10-15 см) друг от друга, по 1 -2 семени в лунку. При более густой посадке плети заплетаются в «жгуты», их листве тесно, и урожай падает за счет измельчания зерен.
Любопытная деталь: в одной книге про путешественников был приведен случай, как африканский колонист посеял мешок фасоли, а собрал шесть мешков. Это считалось хорошим урожаем. Возникает вопрос: каждое растение дало всего по одному стручку?! Ответ прост: сажалось-то в поле без шпалеры и регулярности расстояния между растениями. При нашей выверенной посадке вся стена будет увешана гроздьями стручков!
ЧЕМ ВЫШЕ, ТЕМ ЛУЧШЕ
Высокий урожай получится и на шпалере в человеческий рост, но пусть лиана вырастет на ту высоту, на какую способна, и по всей длине покроется стручками. В идеале можно увить сарай или веранду, забросить сетки на крышу, чтобы заросль забралась до высоты 4-5 м. Стена даст ей и дополнительное тепло, необходимое для вызревания самых поздних стручков.
ПОЛИВ, СОРНЯКИ, ВРЕДИТЕЛИ
Урожай фасоли зависит от частоты полива. При глубоком промачивании грунта, на 30-40 см, достаточно поливать раз в неделю. Возможная мульча – камни, плитки, но не рыхлый материал, который мешает прогреву почвы.
У фасоли скромная по размеру корневая система, и она не может конкурировать с травой. Посадку держат чистой от сорняков на протяжении всего выращивания. К тому же чистая почва лучше прогревается.
Фасоль обычно не поражается вредителями и ничем не болеет. Но даже самая устойчивая культура зачахнет, если ее бессменно выращивать на одном и том же месте или же посадить в загрязненной почве.
МЕСТО ЖИТЕЛЬСТВА – ЮГ
Какие страны являются мировыми производителями фасоли? Жаркие – Индия, Бразилия, Китай. Вывод: урожайность будет выше в теплом солнечном месте участка. Вы можете разделить одинаковые семена между несколькими соседями – и урожаи окажутся разными! Тот, кто посадит фасоль на солнце и будет следить, чтобы сорняки не мешали прогреваться земле под его лучами, тот получит длинные увесистые стручки. Тот же, кто наскоро посадит фасоль в полутени, соберет лишь треть от возможного урожая. Лучший микроклимат для этой культуры – с южной стороны строений или изгородей.
АЗОТ ЛОВЯТ ИЗ ВОЗДУХА
Многие со школы знают: на корнях бобовых живут особые клубеньковые бактерии, улавливающие азот из воздуха. Отсюда возникло неверное суждение, что бобовые культуры можно не удобрять. На самом деле лианы, особенно крупные, выработали данный механизм как дополнительную подстраховку. Обычно эти нитрофилы («обожатели азота») усиленно растут за счет птичьего помета, который «сыплется» на них из ветвей дерева-хозяина (ночевки птиц, а также их гнезда), и к нему помогают себе толикой корневого азота. Только толикой! Клубеньковые бактерии выходят на полную мощность лишь у взрослого растения, к концу сезона, а в первую половину лета им очень даже нужны удобрения для набора размера.
Бобовые мощно откликаются размером и величиной урожая на удобрения с преобладанием азота (птичий помет, компост). Подойдет любая почва с рН=5-6.
ПОЧЕМУ СТРУЧКИ ПУСТЫЕ
Если в урожае оказалось много стручков внешне нормальных, но почти пустых внутри, то вероятная причина – это бедность почвы. Все зерновые культуры являются активными потребителями микроэлементов. Нехватка кобальта, молибдена, меди, цинка и не дает завязям нормально расти. Все бобовые особо требовательны к содержанию кобальта и молибдена в почве. Не говоря уже о фосфоре, который тоже должен содержаться в почве в изобилии для образования зерна. Зато полноценный урожай фасоли свидетельствует о высоком плодородии участка. У мастера огородных дел фасоль на любых грядках вырастает сама собой, он лишь поливает!
РАССАДА ИЗ ГРУНТА
В Средней полосе срок посева проклюнутых семян на постоянное место – середина мая, когда уже нет ночных заморозков. Можно готовить рассаду в теплице с помидорами. В конце апреля – начале мая вдоль тепличной дорожки (в грунт теплицы, а не в ящике) высевают зерна и растят всходы 2-3 недели. Затем выкапывают рассаду и сажают ее на постоянное место по 1 -2 растению в лунку.
НЕВАЖНО, ЧТО РОСЛО РАНЬШЕ
Фасоль можно считать санитаром огорода, ее сажают после любого предшественника, даже не страшно после «приболевшего»! Настолько культура вынослива и сильна. Однако вьющуюся фасоль не сажают после гороха или кустовой фасоли.
