Как вырастить сельдерей

Если за рубежом сельдерей традиционно входит в десятку самых востребованных овощей, то у нас привлек всеобщее внимание лишь пару десятилетий назад. Да и то потому, что круглогодично продается на полках с дорогими импортными продуктами. И завораживает ароматом! Невольно захочешь вырастить

Это запоздавшее знакомство лишний раз подтверждает: российский ассортимент выращиваемых культур пока скуден и нуждается в пополнении. Как минимум, из числа растений морозостойких, наилучших по вкусу и пользе для здоровья.

Холодостойкий, но медлительный

Выгодное достоинство сельдерея – холодостойкость. Поэтому он может расти и развиваться до поздней осени. Взрослые растения выдерживают осенние заморозки до -7°С, а под пленкой и снегом – того ниже.

Основная проблема сельдерея – долгое развитие: 180-200 дней для нашего короткого лета срок немалый. Однако медлительностью отличаются только два вида – корневой и черешковый, их выращивают исключительно рассадой. Листовой развивается быстрее, поэтому его можно возделывать, высевая прямо в грунт.

Заметное ускорение развития всех трех видов обеспечат «рукотворные» благоприятные условия. И безошибочный выбор высокоурожайных сортов, которые подходят для наших природно-климатических условий.

Сорта нового поколения

Многие огородники выбирают крупноплодные среднеспелые сорта корневого сельдерея Добрыня, Силач, Пражский гигант, Егор, Есаул. Но заявленный в авторской характеристике вес корнеплодов (700-900 г) мало кому удается. Обычно – вдвое меньше.

А вот листовой сельдерей сортов Эликсир, Бодрость, Неж-ность, Самурай (последний еще и красив – кудрявый) без проблем растет у всех. Средний срок вегетации до первой пучковой зелени – 75-80 суток. После каждой срезки быстро отрастают новые листья и долго не грубеют. По вкусу и аромату они лучше, чем у корневого и черешкового.

Предпосевная подготовка

Сельдерей на рассаду высевают очень рано – в конце февраля – начале марта. Из-за крайне медленного прорастания семян (даже при достаточной влажности и теплой комнатной температуре) всходы не появляются до 20, а то и 28 дней. За это время у малоопытных огородников посевы пересыхают или плесневеют и загнивают.

Однако этот процесс можно сократить вдвое с помощью предпосевной обработки. Достаточно освободить семена от защитной пленки из эфирных масел, которая препятствует контакту с влагой и тормозит прорастание. Для этого их на целый день замачивают в воде, меняя ее каждые три часа.

Но гораздо проще и эффективнее промыть семена в теплой проточной воде, насыпав в ситечко либо подставив на полчаса под струю из крана.

Потом семена на ночь замачивают в слабом растворе регулятора роста, благодаря чему ростки появляются быстрее, а корешки у сеянцев вырастают более мощными. Это гумат калия (по инструкции) или янтарная кислота (0,001% – два-три крошечных кристаллика на кончике ножа). Годится и вытяжка из просеянной древесной золы (2 ст. ложки полчаса кипятят в 1 л воды).

Семена на снегу

Семена сельдерея очень легкие (200 штук – 0,1 г) и настолько мелкие, что обычные способы посева для них не годятся. Равномерно разложить по поверхности почвы трудно, а загущение очень опасно: всходы будут затенять и угнетать друг друга. Поэтому в емкость сначала укладывают снег, немного уплотняют, потом распределяют семена (они темно-коричневые, хорошо выделяются на белом фоне). Аккуратно пересыпать их можно с листа плотной бумаги, перегнутого пополам, и с помощью пинцета исправить огрехи. Затем посевы осторожно увлажняют растопленной снеговой или дождевой водой. Почвой не присыпают!

Особенности выращивания рассады

Прорастающим семенам и «малышам-сельдерятам» в первые 72 часа жизни требуется яркое круглосуточное освещение – с помощью светодиодных или натриевых ламп. До середины апреля досвечивают до 12-14 часов. Конечно, в солнечные дни экономней сочетать естественное освещение с искусственным.

Через месяц после всходов растения рассаживают в отдельные емкости размером 8×8 см. Без пикировки рассада не вырастет полноценной – приземистой и хорошо облиственной. Почва должна быть рыхлой и питательной. Ее лучше заготовить на своем огороде из смеси (в равных пропорциях) листовой, дерновой земли и компоста.

С конца марта рассаду начинают подкармливать слабым раствором комплексного удобрения «Сударушка» или «Семицветик», или «Фертика для рассады». Подкормки повторяют каждые 10 дней.