Как вырастить мангольд

В этом сезоне впервые попробовала вырастить мангольд. Честно говоря, зацепило не столько описание пищевой ценности овоща, сколько декоративный вид растения.

Осенью под перекопку внесла по 5 кг перегноя и 200 г доломитовой муки на 1 кв.м участка. Посеяла семена мангольда в первой половине мая сразу в открытый грунт, между рядами оставила по 45 см. Через неделю появились дружные всходы. После формирования двух настоящих листочков проредила растения, оставив между ними по 25 см. Собирать листья начала спустя 45 дней после посева, когда они достигли в длину 20 см. И чем чаще срывала листву — тем пышнее становился куст.

Добавляла листья в салаты, свекольники, овощное рагу. Использовала для приготовления долмы и голубцов. По вкусу больше понравились сочные кисло-сладкие черешки, нежели листья.

Ко второй половине июля мангольд вырос высоким и ярким. Большие листья с толстыми черешками красного, желтого и кремово-белого цветов смотрелись словно радуга на грядках. И тогда подумала, что это растение может вполне гармонично вписаться и в цветник. А почему бы и нет?

Выбираем сорт

Выращивала мангольд нескольких сортов, из которых больше всего понравились следующие.

• Чарли — ранний (45 дней с момента появления всходов до уборки урожая), со слабопузырчатыми зелеными листьями овальной формы. Узкие черешки и прожилки на листьях
  насыщен но-красного цвета, листва зеленая.
• Золотой — среднеспелый (90-100 дней от всходов до начала срезки листьев). Достигает в высоту 65-70 см. Листья зеленые, а черешки и прожилки — ярко-желтые.
• Невеста — среднеспелый сорт (55-65 дней до начала массовой уборки), растение достигает 60 см в высоту. Черешки широкие, мясистые, кремово-белые.