Перец – растение тропическое, для прорастания его семян в первую очередь требуется тепло. Дружно и быстро – на 6-7-й день – его семена дадут всходы, если поддерживать температуру почвы на уровне 28-32°С. При этом поднимать ее на длительное время выше 36-40°С нельзя: семена могут потерять всхожесть.
Как добиться дружных всходов
При температуре почвы 25-27°С перец будет всходить 14-15 дней, ниже 22°С – более 20 дней. Усложняет получение дружного прорастания также то, что семена перца быстро теряют всхожесть. После года хранения она падает до 60%, после двух – до 30%.
Рекомендуем вам использовать приведенный ниже способ посева семян перца. Во-первых, он позволяет получать дружные всходы. Во-вторых, процесс проращивания с первых дней находится под контролем, и при необходимости имеется запас времени для пересева в случае плохой всхожести семян.
Семена вначале высевают в небольшие плошки высотой 3-4 см, на дно которых насыпают сантиметровый слой почвенной смеси и хорошо увлажняют из пульверизатора. Семена раскладывают пинцетом так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Затем посевы снова опрыскивают теплой водой, закрывают сверху пленкой и ставят поближе к отопительным батареям. Чтобы не запутаться в сортах, для каждой партии семян следует приготовить отдельную емкость и снабдить ее этикеткой. Плошки можно поставить прямо на отопительные батареи, предварительно убедившись, что на них можно удерживать руку. Но если батареи слишком горячие, то под емкости подкладывают прокладку из дерева или пенопласта. Можно поставить и рядом, но все семена прорастают быстрее, если тепло поступает снизу, а не сверху.
Дальше важно следить, чтобы почва не пересыхала, для чего посевы два раза в день опрыскивают водой и столько же раз проветривают. Уже на 3-4-й день у перца начинают появляться корешки. Как только они отрастут у большей части семян, ростки сверху присыпают влажной почвенной смесью и переносят посевы на подоконник. По мере развития всходов грунт добавляют еще несколько раз, понемногу, не более 0,5 см за один раз.
Чтобы у ростков не застыли корешки, плошки на подоконнике также следует держать на деревянных или пенопластовых подложках. Первое время, пока не все всходы скинули шапочки, пленку не снимают. Если попадаются старые невсхожие семена, то еще на стадии проростков (на 5-7-й день) давшие ростки можно перенести в меньшую емкость и при необходимости пересеять сорт снова.
Для посадки в отдельные стаканчики отбирают только те ростки, что выскочили первыми, то есть имеющие высокую энергию прорастания. Такие при правильном уходе и далее будут лидировать. Семена, проросшие позже, тоже не выбрасывают, они до поры до времени находятся в страховом фонде. Если наберете нужное количество рассады из выскочивших первыми, в любой момент можете с ними расстаться. Если же нет, то лучшие можете использовать для пополнения рассадных рядов.
Семена лучше сеять с запасом, из расчета, что из 10 посеянных до грядки дойдет не более 5 штук.
Нюансы пикировки
Примерно через месяц после посева, как только у самых резвых начнут появляться первые настоящие листья, сеянцы аккуратно, не нарушая почвенного кома, рассаживают в отдельные 200-граммовые стаканчики. Состав субстрата для пикировки должен быть намного богаче, чем для посева. Его составляют из покупного торфяного грунта, огородной земли, песка и перегноя (3:1:1:1). В процессе первой перевалки на донышко стаканчика добавляют 1 гранулу суперфосфата, во время второй – 5 штук.
Во время пикировки действовать следует осторожно, чтобы не повредить у сеянцев семядольные листья, которые играют в их жизни важную роль. Если вы заметили, у перцев (впрочем, как и у томатов, и баклажанов) они живут достаточно долго, ассимилируя питательные вещества, поэтому так важно сохранить их при пересадке.
Сеянцы размещают в стаканчиках чуть глубже, чем они росли в общей плошке, но так, чтобы за время роста после каждого полива можно было подсыпать земли не менее, чем на 1-1,5 см. Как только стаканчик заполнится землей доверху, а корешки полностью освоят земляной ком, рассаду переваливают в большие – пол-литровые – стаканы с тем же расчетом, что после каждого полива и рыхления снова будет подсыпаться почвенная смесь.
Стаканчики с распикированной рассадой перца нельзя сразу выставлять на яркий солнечный свет. Их вначале составляют в затененном и хорошо проветриваемом месте. Там рассада находится, пока не приживется. Только после этого ее выставляют на свет. При этом желательно, чтобы температура там, где она будет размещена в первые 3-4 дня, была на 4-5°С ниже оптимальной.
Корни держим в тепле
Есть у перца одна особенность: он не просто теплолюбив, он очень чувствителен к холодной почве, даже больше, чем огурцы. Но если во время пикировки с ним действовать деликатно и не отправлять только что рассаженные в отдельные стаканчики сеянцы сразу на холодный подоконник, то юные перчики даже не заметят этой процедуры.
Вопреки сложившемуся у некоторых овощеводов мнению, рассада перца хорошо переносит посадку (как и пикировку) по семядольные листья, образуя при этом придаточные корни. Но только если эта процедура проводится до того, как у растений начинает одревесневать стебель и при комфортных условиях: в тепле и при повышенной влажности. В противном случае рассаженные перцы долго сидят и не трогаются в рост или вовсе погибают. К сожалению, обеспечить такую жизнь в наших необогреваемых тепличках практически невозможно. Но вполне возможно устроить в период выращивания в домашних условиях сразу после пикировки или пересадки в большие емкости. А ко времени посадки на постоянное место у рассады уже разовьется мощная корневая система.
А вот в парники уже взрослую рассаду перца высаживают глубже всего лишь на 1 см, чем она росла до этого.
