Сладкий перец – самая требовательная овощная культура. Выращивая толстостенные перцы в условиях средней полосы, необходимо учитывать их особую потребность в питательных элементах. Без своевременных и сбалансированных подкормок эти сорта могут не раскрыть полностью свой потенциал.
Определяемся с сортом
К группе толстяков причисляют сорта сладкого перца, у которых толщина перикарпия (стенки) не меньше 6 мм. В средней полосе такие перцы нужно выращивать через рассаду и под укрытием или в теплицах. Но получение достойного урожая во многом зависит и от удачного выбора сорта.
Уже не один год надежды огородников оправдывают гибриды Звезда Востока (от фирмы «СеДеК»), Толстячок и Емеля (от «Аэлиты»), Аллар и Регор (от «Партнера»), Урожайны и гибриды Джемини и Клаудио (от фирмы «Партнер»), Красный и Желтый бык (от «Гавриш»), но их плоды начинают зреть только в конце августа.
Меню для сеянца
Дополнительное питание толстостенным сортам необходимо как в рассаде, так и после посадки в грунт. При этом состав подкормок во многом зависит от возраста и погоды.
Сеют семена перца обычно в бедную, но рыхлую почвенную смесь, готовят которую на основе торфа. Для прорастания им достаточно собственного запаса питательных веществ. А вот когда появятся всходы и сеянцы начнут расти и развиваться, тогда и нужно использовать весь агрохимический арсенал.
Состав почвенных смесей для пикирования или перевалки рассады готовят намного богаче, чем для посева. Чаще всего – из торфяного грунта, дерновой (или огородной) земли и сыпучего перегноя или биогумуса (3:1:1). Обычно при выращивании в таком субстрате рассаде в период роста подкормки не требуются. Но если растения будут отставать в росте, то их нужно подкормить.
Первый раз удобряют перцы, когда у рассады появляется два настоящих листочка (но не ранее 14 дней после пикировки). Если перец выращивают без пикировки, сразу в отдельных стаканчиках, тоже ориентируются на количество листьев.
Варианты подкормки рассады
Оптимальный состав для первой подкормки; в 1 л воды растворяют 0,5 ч. ложки (1,5 г) мочевины и 2,5 мл гумата натрия или калия.
Вторую подкормку делают спустя 10 дней, в тот период, когда растение достигло фазы 5 настоящих листочков. На этот раз в 1 л воды растворяют 0,5 ч. ложки мочевины и 1 ч. ложку (4 г) монофосфата калия.
Подойдут и современные водорастворимые комплексные удобрения с набором микроэлементов по следующим схемам:
Схема 1
- 1-я подкормка – Акварин 11 (18+18+18) – 20-25 г на 10 л воды (или 0,5 ч ложки на 1 л воды);
- 2-я подкормка – Акварин 13 (13+41+13) – 20-25 г на 10 л воды;
- 3-я подкормка – Акварин 11 (18+18+18) – 30-40 г на 10 л (1 ч. ложка на 1 л воды).
Схема 2
- 1-я подкормка – Кристален специальный (18+18+18) – 20-25 г на 10 л воды (0,5 ч. ложки на 1 л воды);
- 2-я подкормка – Кристалон желтый (13+40+13) – 20-25 г на 10 л воды;
- 3-я подкормка – Кристалон специальный (18+15+18) – 30-40 г на 10 л (1 ч. ложка на 1 л воды).
Хороший эффект в этот период дает и внекорневая подкормка жидкими комплексными удобрениями с гуматами и микроэлементами (Идеал, Ортон Рост, Гумат+7, Здравень Аква (для рассады).
Теплый прием и усиленное питание
Сладкий перец – любитель комфорта. Он плохо переносит стрессовые ситуации. Даже когда условия выращивания перца в теплице после станут оптимальными, последствия стресса будут сказываться долго. Поэтому так важно обеспечить ему с самого начала теплый прием.
Посадку рассады нужно проводить в хорошо прогретый грунт. Оптимальная температура – 16…19°С, обычно такая бывает в середине мая. Перцы совсем не выносят холодных тяжелых почв, поэтому на 4 посадочные лунки следует внести полведра перегноя или компоста, стакан древесной золы, 1 ст. ложку суперфосфата. Азотные и калийные удобрения лучше вносить с поливом, они, в отличие от фосфорных, могут обжечь корни. Если органических удобрений нет, то после посадки по грядке рассыпают, сразу заделывая в почву на глубину 2-3 см, азотные удобрения (25 г/м аммиачной селитры или 20 г/м мочевины). Такая подкормка поможет растениям быстро преодолеть остановку роста, вызванную пересадкой, и не обожжет корни, что часто случается, когда удобрения вносят в лунку.
В июне основная задача овощевода – наращивание у растений зеленой массы и корневой системы. В этот период перец больше всего нуждается в азотных и фосфорных удобрениях.
Первую подкормку проводят, как только растения тронутся в рост после посадки. Лучший вариант – совмещение органических и минеральных удобрений. Это могут быть перебродившие настои сорняков (1:5), коровяка (1:10) или птичьего помета (1:15). К рабочему раствору сорняков добавляют 1 ст. ложку легкорастворимого минерального удобрения, содержащего микроэлементы (нитроаммофоска, Фертика, Кристалон, Кемира, Агрикола, Растворин). А на кислых почвах -1 стакан мела или золы. Если органических удобрений нет, то в 10 л воды разводят 15 г мочевины и 25-30 г суперфосфата (растворяют в горячей воде).
Вторую подкормку дают во время массового цветения и налива плодов. Лучше использовать современные комплексные удобрения. В них фосфор (в отличие от суперфосфата) содержится в растворимой форме, да еще и вместе с азотом, магнием и микроэлементами. Выбирают марку с преобладанием калия и растворяют 2 ст. ложки в 10 л воды. Именно калий отвечает за толщину стенок (в пределах особенности сорта, конечно же). Он же в ответе за сочность, мясистость, крепкую кожицу и яркий вкус перцев. При отсутствии в удобрении микроэлементов к раствору добавляют 1 таблетку микроудобрений или 2 ч. ложки Унифлор-микро. Если в нем основные элементы присутствуют в равных долях, то к рабочему раствору добавляют 1 ст. ложку сульфата калия. После этой подкормки посадки перца хорошо пролить травяным настоем (1:10) или любой органикой.
Третью подкормку (лучше – в жидком виде) дают в июле, когда первые плоды достигнут своих сортовых размеров. В 10 л воды разводят по 1 ч. ложке суперфосфата и сульфата калия или используют комплексное удобрение с преобладанием этих элементов (40-50 г на 10 л воды).
Практически в течение всей вегетации перец нуждается в кальции и магнии. Сильный дефицит последнего в почве вызывает отмирание листьев (вначале они приобретают мраморную окраску) и в конечном итоге – снижение урожая и ухудшение его качества. Исправить положение можно внесением под каждое растение 2 ст. ложек доломитовой муки, рассыпая ее по влажной почве.
Для профилактики вершинной гнили кусты во время цветения и в фазе роста плодов один раз в 2 недели опрыскивают раствором кальциевой селитры (20 г на 10 л воды). На кислых почвах и в жару при появлении болезни делают это еженедельно, но не более 4 раз за сезон.
