Зима в нашей необъятной стране везде разная. Поэтому и укрытия отличаются радикально, и сроки разные. Но есть и общие правила. О них и поговорим.
1 ПРАВИЛО. Укрывные кусты режь осенью, а не укрывные – весной.
С укрывными все однозначно: необрезанный куст физически не укроешь. Да и не нужны ему зимой эти кущи лоз. Значит, нужна обрезка.
Неукрывные же кусты, обрезанные осенью, заметно теряют в зимостойкости. Кущи зимуют лучше! Это постоянно отмечается на виноградниках ВНИИВиВ им. Потапенко. Посему режут их весной. Но не во время набухания и выхода почек! Именно в эти две недели обрезанный виноград плачет.
Хороший срок обрезки – до середины марта. Можно резать уже и после пика сокодвижения – по третьему-четвертому листику на побегах. Но тут, как ни осторожничай, многие побеги отломишь.
2 ПРАВИЛО. Обрезай и укрывай кусты после первых морозцев. Морозец и лозу закаляет, и почву подсушивает. Неделя при -5-8°С – самое то для закалки.
3 ПРАВИЛО. Лоза должна лежать сухо. Снизу – дощечки, сверху – укрывной материал. Главная беда для винограда – не морозы, а зимняя сырость! Ну, и отраву для мышей не забудьте.
Лозу – под фольгу
На юге зима скачущая: в любом месяце может скакать от 15 °С до -15 °С. При этом сильных морозов не бывает. А весной очень важно раскрыть кусты до выхода побегов из почек. И надо сразу разложить лозы по проволокам. Но одновременно надо уйти от возвратных заморозков. Как?
Я нашел способ: укрываю кусты толстым фольгированным утеплителем, тщательно прижимая по краям. Он отражает солнце, работает «термосом», и сохраняет холод почвы на неделю-две дольше. Почки лопаются только к маю – заморозки уже ушли. Для севера метод не подойдет.
Строим траншеи
В морозных зонах виноград зимует еще надежнее – надо только не лениться и построить для него сухие траншеи. Лучше – со стенками из досок или шифера, со щебнем на дне и с отводом талой воды. Здесь кусты и растут, сюда их и укладывают (на фото – траншеи новосибирских мастеров).
Громоздкость верхнего укрытия зависит от надежности снежного покрова. В многоснежных зонах надежным верхним утеплителем служит снег. Достаточно накрыть траншеи щитами из досок, а сверху уложить рубероид или пленку.
В малоснежных зонах на деревянный щит обычно наваливают слой соломы, листьев, лапника, и лишь потом укрывают все пленкой. Но и здесь самое надежное – капитальные сухие траншеи. И лучше, если они расширены до 120 см и плотно накрываются готовыми рамами – превращаются в парники и весной, и осенью. Так почва прогревается намного раньше и сильнее, а осенью позже остывает. Забег – пара недель в обе стороны. Для холодных зон это – главный секрет успешного вызревания и ягод, и лозы.
