Как сохранить семена овощей

С наступлением зимы появляется время, чтобы привести в порядок собранные летом семена и позаботиться об их сохранности.

Если замечаю, что есть слипшиеся семечки, засыпаю их на треть в плотный тканевый мешочек и слегка перетираю, перекатываю пальцами. Если семена мелкие, откидываю их на сито, чтобы убрать остатки мусора и пыли.

Готовые семена складываю в бумажные пакетики и подписываю, указывая растение, сорт и год сбора.

Храню в стенном шкафу в прихожей, сложив пакетики в стеклянные банки с закручивающимися крышками, чтобы было проще поддерживать постоянную влажность.

Заметила, что у семян с растений ранних сортов всхожесть ухудшается быстрее, чем у поздних. Поэтому не храню их более двух лет. А семена, заготовленные в сухое жаркое лето, наоборот, могут храниться и пять лет (указываю это на пакетиках) — всхожесть остается высокой.

Место для хранения

Главный враг семян — теплый влажный воздух. При неправильном хранении семена могут потерять всхожесть всего за несколько недель.

Поэтому категорически нельзя хранить их:

• в погребе (там холодно и сыро);
• на балконе (слишком резкие перепады температуры могут возникнуть даже на остекленной лоджии);
• на кухне (бывает жарко и влажно);
• на дверце холодильника (при каждом ее открывании семена контактируют с теплым воздухом, и на них конденсируется влага).

Семена можно хранить:

• в нижнем отсеке холодильника;
• в жилой комнате или прихожей.

СРОКИ ХРАНЕНИЯ СЕМЯН ОВОЩЕЙ

• Пастернак, сельдерей, лук репчатый – 1-2 года
• Лук-порей, любисток, петрушка, укроп, шпинат, щавель – 2-3 года
• Морковь, перец, салат – 3-4 года
• Баклажан, кольраби, репа, свекла, цветная капуста – 3-5 лет
• Капуста белокочанная, брокколи, редис, редька, томат, тыква – 4-5 лет
• Горох – 4-6 лет
• Кукуруза, бобы, фасоль – 5-7 лет
• Дыня, кабачок, огурец, патиссон – 6-8 лет