Получение семян происходит в два этапа: в первый год выращивают корнеплоды-маточники, а на второй высаживают их и получают семена. Поскольку мангольд перекрестноопыляемое растение, его нельзя выращивать рядом со столовой и кормовой свеклой. Расстояние между посадками должно составлять не менее 2 км.
Осенью до наступления заморозков отберите 15-20 корнеплодов мангольда среднего размера с маленькой головкой.
Срежьте у них листья, оставьте черешки длиной 1,5-2 см, чтобы не повредить центральную почку.
Убранные корнеплоды храните в ящике с песком в погребе при температуре воздуха +0,5… +1 град. За месяц до высадки переставьте емкость в более теплое место (+3… +4 град.), чтобы яровизация завершилась. В процессе хранения проверяйте корнеплоды, обязательно удаляйте подгнившие.
После того как минует опасность заморозков, высадите маточники в лунки на расстоянии 50 см друг от друга и 70 см между рядами, заглубляя до розетки листьев. Предварительно внесите в них по 500 г перегноя и 100 г золы. Перемешайте с почвой.
Как только стебель мангольда достигнет высоты 10-15 см, прищипните верхушку на 1-1,5 см. Это простимулирует растение активно формировать боковые побеги и образовать мощный куст. Когда начнут формироваться семенники, подвяжите растение к кольям, чтобы под тяжестью налившихся семян куст не опустился на землю и семена не начали прорастать.
В конце июля удалите запоздавшие пазушные побеги и прищипните верхушки соцветий, которые еще не завязали семена. Учитывайте, что цветение и созревание семян происходит неравномерно и затягивается до поздней осени. Поэтому к уборке семенников приступайте, когда на кустах побуреет 2/3 семенных клубочков.
Убирайте семена выборочно в 2-3 приема. Для этого растения срежьте серпом или садовым секатором под корень, подвесьте их в сарае, постелите на пол пленку либо брезент, сушите до полного созревания семян. Затем обмолотите соцветия, отсейте мусор и досушите семена в тепле.
