Лук-пореи плохо хранится, если неверно подготовить его.
- Закладывайте на хранение только те овощи, на которых нет никаких повреждений и налета.
- Все крупные комья налипшей почвы удалите руками. Стряхивать землю, держа лук за стебель, нельзя!
- Корешки перед закладкой немного подрежьте (их длина в итоге должна быть не более 2 см).
- Храните лук-порей в погребе, жилой комнате или холодильнике при температуре от -1 до +10 град, и влажности от 80 до 85%.
- В погребе храните лук-порей в ящиках с песком. Насыпьте на дно 6-7 см чуть влажного (не мокрого!) песка, разместите лук вертикально донцем вниз и присыпьте песком слоем в 16-17 см. Макушки листьев должны обязательно торчать из ящика. Таким же образом ч храните порей и на балконе.
- Если собираетесь хранить в комнате, оберните лук перфорированной пленкой, но помните, что в таком виде порей пролежит не более недели.
- В холодильнике лук-порей также нужно хранить в пленке (там овощ может пролежать до двух месяцев).
