Выращиваю на своих 6 сотках почти все овощные культуры, а рассказать хочу о сладких перцах.
Начинал с подбора сортов и гибридов. Больше всего мне нравятся перцы ранние и среднеспелые, крупноплодные, с толстой стенкой. Выращивал Оранжевое чудо, Красное пламя, Викинг, Купец и др. Ежегодно стараюсь обновлять ассортимент, использую новинки. И каждый год выращиваю богатый урожай сладкого перца.
А начиналось с того, как когда-то в один воскресный день зашел в гастроном и увидел на прилавке красивые крупные разноцветные перцы – красные, желтые, оранжевые, фиолетовые. Продавщица отобрала мне несколько самых крупных и спелых. Дома положил их на южное окно, где они пролежали пять дней. Потом взял из них семена и в первой декаде февраля посеял на рассаду. Всхожесть оказалась 100%-ной! Рассада хорошо росла, стебли были толстыми, красивыми. Я был очень доволен, но об урожае все же волновался, так как не знал, откуда эти перцы, что за сорта.
Собранный урожай меня порадовал. После этого я начал собирать семена, хорошо высушивал их и хранил в бумажных пакетах, сложенных в коробку.
И вот появились новые сорта сладких перцев – гигантские «полководцы». Осенью 2015 года приобрел семена перцев Маршал F1 и Маршал Жуков F1. Плоды у этих гибридов темно-красного цвета, кубовидные. На мой взгляд, и по внешнему виду, и по вкусу, и по урожайности этим гибридам нет равных (недаром их отметили высокими чинами). Они дают очень крупные плоды (массой в среднем 300-400 г) с толстой сладкой стенкой. А это для плодов перца считается внушительным показателем.
НА ЗАМЕТКУ
Плоды сладкого перца уникальны по содержанию комплекса необходимых организму человека веществ. По содержанию витамина С он уступает только шиповнику и черной смородине, среди овощей – чемпион, абсолютный лидер! Витамина А в нем больше, чем в моркови. Много и других витаминов: В1, В2, Р, Е, PP. Плоды сохраняют до 80% витаминов при консервации и в засолке.
Если при засолке в капусту добавить сладкий перец (200 г на 1 кг капусты), то она не только обогатится витаминами и станет вкуснее, но и храниться будет дольше.
Для получения сильных дружных всходов протравливаю семена в растворе марганцовки 20-30 минут, потом промываю чистой водой и замачиваю в растворе Эпина. После чего высеваю в ящики, заполненные плодородной почвой, заделывая на глубину 1-2 см. До всходов ящики держу в полиэтиленовых пакетах при температуре 22°С. Всходы появляются на 8-10-й день. А на 5-6-й день после этого перемещаю ящики в более прохладное место.
Из ящиков пикирую перцы в емкости с землей. Если кончик корня виден из грунта, подрезаю его. Через две недели подкармливаю растения комплексными минеральными удобрениями, а еще через 2-3 недели подкормку повторяю.
Хочу отметить, что растения этого срока посева, высаженные в теплице или под дуги, плодоносят до самой осени. При уборке 5-6 самых красивых кустиков пересаживаю в горшки и продолжаю выращивать в комнатных условиях на южных окнах.
При выращивании «маршалов» использую шпалеры, к которым подвязываю растения, иначе они не выдерживают большой вес крупных плодов.
Перцы хорошо хранятся в холодильнике. Их можно заморозить, нарезав мелкими кусочками и сложив в порционные полиэтиленовые пакеты. При размораживании перец не теряет ни вкуса, ни пользы, поэтому в зимнее время помогает приготовить свежий летний салат.
