Физалис – китайские фонарики на грядке

Выращиваю в теплице один из видов ягодного физалиса – перуанский. У него кисло-сладкие ягоды, которые можно есть сырыми и в которых много витаминов и биологически активных веществ.

Уход за ягодным физалисом несложен, а польза от него велика. Он помогает людям после длительных тяжелых заболеваний, обладает противовоспалительным, мочегонным, антимикробным действием, лечит болезни ЖКТ, почек, выводит из организма токсины, тяжелые металлы, радионуклиды и даже лишний холестерин. Почему бы не выращивать такое целебное лекарство?

Я выращиваю сорта Кудесник и Колумб. Семена заказывала через интернет, но их можно приобрести и в садоводческих магазинах. Ягоды этих сортов едят свежими (что мы и делаем), их можно сушить как изюм или варить из них варенье.

Выращиваю ягодный физалис через рассаду. Семена сею в середине февраля в общую плошку. Когда появляются маленькие ростки, аккуратно пикирую их в отдельные 300-400-граммовые стаканчики (не меньше!). Подсвечиваю лампой до середины марта.

В конце мая рассаду высаживаю в пленочную теплицу. В поликарбонатную можно высадить раньше и укрыть тканью, если сохраняется угроза заморозков, поскольку их этот физалис боится. Сажаю растения, заглубляя до первого листа, потом еще окучиваю ствол, и на нем появляются дополнительные корешки. Место выбираю солнечное. На 1 кв.м сажаю по 2 растения. Эти сорта очень высокие – до 2,2 м, требуют подвязки. Земля – перегной с добавлением золы.

Ягодный физалис не любит кислых почв. Хорошо сажать его после капусты, огурцов. После пасленовых – картофеля, томатов, перца, баклажанов – нельзя. Последующий уход за физалисом – полив раз в неделю под корень (не по листьям!) и прищипывание. Вначале удаляю все побеги ниже первого цветка, затем прищипываю жирующие, вертикально растущие побеги. В августе полив прекращаю. Когда ночи становятся холодными – прищипываю верхушки. Физалис поспел, когда чехол светлеет, становится сухим.

Плоды собираю в сухую погоду до заморозков и сразу очищаю от чехлов. Ягодки внутри желто-оранжевые, с кислинкой, напоминают землянику. Их можно хранить в течение двух месяцев в холодильнике при температуре 1 …6°С, но у нас съедают быстро. Можно ветки с незрелыми плодами поставить в воду дома, они дозреют.

И напоследок – рецепт очень полезного салата из ягодного физалиса:. Разрезать физалис на части, смешать с натертой морковью (1:1), добавить по вкусу сливки либо растительное масло.