Декабрь: работы в саду и огороде

Работы в саду

Декабрь – начало календарной зимы. Во многих регионах отмечается резкое похолодание по сравнению с предыдущим месяцем.

Основная забота садовода в этот период – защитить садовые растения от низких температур, особенно в тех местах, где земля еще не укрыта снежным покровом и температура почвы в зоне корней опускается ниже -12…-15°С. Если не принять экстренных мер по защите, корни могут подмерзнуть, что губительно скажется на растениях. В этом случае нужно замульчировать приствольные круги торфяной крошкой, перегноем, опилками, древесной стружкой, листьями дикорастущих деревьев, хвойным лапником, стеблями полыни, камыша… Особенно нуждаются в таком укрытии высаженные саженцы плодовых и деревья, привитые на клоновых подвоях, у которых корни располагаются близко к поверхности земли. Толщина мульчирующего слоя должна быть не менее 10 см.

Снег – и друг, и враг

При выпадении снега первостепенная задача у садовода – надежно укрыть все посадки снегом, и в первую очередь – землянику. Для задержания снега в междурядьях кладут ветки дикорастущих деревьев и кустарников, вырезанные побеги малины, ежевики, колья, штакетник, стебли кукурузы, тростника… Если снежный покров в приствольных кругах и на посадках земляники небольшой, собирают снег в междурядьях сада и на свободных участках огорода, а затем окучивают им нижнюю часть стволов и приствольные круги в диаметре 1,5-2 м. Не собирают его на газонах и на грядах с подзимними посевами, чтобы не навредить травостою и высеянным семенам. Нельзя сгребать снег до самой земли и в междурядьях, чтобы морозы не повредили молодые корешки, которые обычно располагаются по периферии проекции кроны.

Первый зимний месяц во многих регионах характеризуется неустойчивой погодой. Морозы часто сменяются оттепелями с обильными снегопадами с сырым и мокрым снегом. Накапливаясь на ветвях, такой снег образует большие пласты, под тяжестью которых часто происходит облом не только ветвей, но и крупных скелетных сучьев. После таких снегопадов его обязательно нужно стряхивать. На деревьях сначала его удаляют с нижних ветвей, а затем – с верхних. С веток, к которым невозможно дотянуться руками, снег стряхивают шестом, конец которого обматывают мешковиной, чтобы не повредить кору деревьев.

Если нет возможности наведываться в сад после каждого обильного снегопада, нужно связать ветви молодых деревьев и кустарников шпагатом в виде пирамиды, что предотвратит их обламывание под тяжестью выпавшего снега.

Периодически проверяют обвязку молодых деревьев, в случае необходимости ее поправляют. Если выпал глубокий снег, то у деревьев дополнительно обвязывают скелетные сучья выше по штамбу.

Заготавливаем черенки, стратифицируем семена

В регионах, где еще не наступили сильные морозы, в декабре можно заготовить сортовые черенки сливы, вишни, черешни, груши, яблони и других плодовых культур для прививки и перепрививки этих пород деревьев в весенний период. Надеяться, что можно будет нарезать черенки весной непосредственно перед прививкой, не стоит, так как возвратные ранне-весенние морозы могут сильно повредить однолетние приросты.

Хороший способ – хранение их в снегу. Завернув в мешковину, а затем – в металлическую мелкоячеистую сетку (от мышей) черенки кладут на расчищенную от снега площадку, которую обычно выбирают с северной стороны построек. В конце зимы их дополнительно засыпают снегом, а сверху – опилками, торфяной крошкой или соломой, чтобы сохранить черенки до времени, подходящего для прививки. В этом месте снег весной дольше сохраняется и тает медленнее, чем на открытой площадке.

Приступают к стратификации семян плодовых деревьев и кустарников, чтобы прервать глубокий период их покоя и стимулировать всхожесть к началу весенней посевной. Если же высевать семена сухими, то они взойдут только через год. В декабре закладывают на стратификацию семена алычи, сливы местной красной, терна, вишни кислой, вишни антипки, абрикоса маньчжурского и сибирского и других косточковых культур, у которых этот период длится от 130 до 180 дней.

ВАЖНЫЙ МОМЕНТ

Стратификацию проводят при температуре 1… 4°С. Семена должны находиться во влажной среде.

Стратификацию лучше всего проводить в крупнозернистом песке, который дезинфицируют Фитоспорином-М, 1 %-ным раствором марганцовокислого калия или пропаривают в течение 1 часа. Семена также промывают 0,1 %-ным раствором марганцовки и увлажняют. После их перемешивают с влажным песком в соотношении 1:4,5-5, помещают в емкости или полиэтиленовые пакеты и отправляют в холодное место. Это может быть ледник подвала или холодиль-ник, где поддерживают температуру 1„.3°С. Каждую неделю семена просматривают, при необходимости увлажняют, перемешивают и встряхивают для лучшего воздухообмена.

Точим режущие инструменты

Чтобы быстро и качественно формировать и прореживать кроны деревьев и кустарников, проводить все виды обрезки и выполнять прививочные работы, садовод должен иметь минимальный набор садовых режущих инструментов. В этот перечень входят секаторы, сучкорезы, секатор-ножницы, садовые пилки и ножовки, садовые ножницы, садовый и прививочный ножи.

Пересмотрите весь имеющийся садовый инвентарь. Если инструменты до сих пор не протерты от пыли, грязи, не очищены и не защищены от ржавчины, приступите к этой работе сейчас. После чистки проверьте остроту режущих органов. Затупленные инструменты точат. У садовых ножей, ножниц, секаторов, сучкорезов лезвия фаски оттачивают вначале на крупнозернистых брусках или точильных дисках, а после правят на мелкозернистых оселках. Пилы и ножовки точат напильниками.

Правильно и хорошо наточенные лезвия ножей должны срезать волоски на тыльной стороне руки не хуже бритвы, а также разрезать свободно висящий лист бумаги.

Чтобы наточить секатор или садовые ножницы, их сначала разбирают, а затем точат наружную часть режущей пластины со стороны фаски. Острый секатор должен резать бумагу, как ножницы. И не забывайте, что секаторами и ножами можно резать только сырые ветки. При резке сухой древесины лезвия быстро тупятся.

У садовых пил и ножовок, кроме остроты, должен быть развод зубьев, превышающий толщину ножовочного полотна в 2-3 раза, чтобы оно не зажималось древесиной при спиливании ветвей. Их разводят специальной разводкой, укрепив полотно в тисках.

Оказываем помощь птицам

Зима – тяжелое время для крылатых помощников садовода в борьбе с вредителями сада. Птицам нужно оказать посильную помощь, чтобы они с меньшими потерями пережили голод и холод, так как без помощи человека к весне из 10 синиц выживают только одна-две особи, остальные погибают. Соорудите 2-3 кормушки из самых простых материалов (пластиковых бутылок, картонных и фанерных ящиков, коробок из-под обуви) и периодически подсыпайте корм: крупу, зерновые отходы, семена подсолнуха, просо, кусочки несоленого сала, косточки с остатками мяса, крошки белого хлеба.

Постройте домики для птиц. Для этого используют необструганные вовсе или обструганные с одной стороны сухие доски или горбыли толщиной 1,5-2,5 см из сосны, ели и других мягких пород. Гладкая сторона доски должна быть наружной, а необструганная – внутренней, чтобы птички своими коготками могли цепляться за внутренние стенки домика и легко выбираться наружу. Диаметр летка для синичника должен быть 2,7-3,5 см, а для скворечника – 5 см.

Заботы овощевода

Декабрь для овощеводов – самый спокойный месяц в году. Отдыхает земля под снежным одеялом, отдыхают и огородники.

В спокойной обстановке, без суеты подводят итоги прошедшего дачного сезона. Отмечают все допущенные нарушения в агротехнике, чтобы избежать их в следующем году. Заранее составляют план размещения овощных культур на участке по лучшим предшественникам. Рассчитывают будущую площадь посева или посадки каждой выращиваемой культуры. Исходя из этого, составляют потребность и пополняют запасы семян, органических и минеральных удобрений, биологических и химических средств защиты растений, укрывных материалов, инвентаря, рассадных грунтов, тары для выращивания рассады.

Проводим ревизию семян

Уже с начала зимы многие огородники начинают совершать походы в магазины, чтобы запастись семенами. Прежде чем это делать, проведите ревизию тех, которые остались после прошлой посевной. Семена овощных культур имеют разные сроки годности. При нормальных условиях хранения долго не теряют всхожести семена огурцов (7-10 лет). Семена кабачка, тыквы, патиссона, дыни, арбуза, фасоли, гороха, боба и томата сохраняют всхожесть в течение 5-7 лет. Семенами всех видов капусты и крестоцветных корнеплодов (брюквы, редьки, редиса…) можно пользоваться 4-5 лет. Перец, салат, шпинат, щавель не теряют всхожести в течение 3-4 лет. Самый короткий срок годности (2-3 года) – у семян укропа, петрушки, сельдерея, лука и моркови. Поэтому се-мена прошлых лет желательно проверить на всхожесть (особенно с истекшим сроком годности). Если у бобов, тыквы, фасоли, гороха, кабачков и кукурузы всхожесть окажется менее 80 %; у капусты, огурцов, баклажанов, перцев, редиса и редьки – 70 %; салатов, свеклы, лука – 60 %; моркови, пастернака, петрушки, сельдерея и укропа – менее 50 %, то такие семена лучше не использовать. Хорошего урожая не дождетесь, так как полевая всхожесть их будет значительно ниже лабораторной и посевы получатся изреженными.

Для посева большинства овощных культур лучше всего использовать семена, собранные в этом или, в крайнем случае, прошлом году. Это не относится к пчелоопыляемым огурцам, так как при посеве свежими семенами на растениях формируется много пустоцвета, что сказывается на урожайности. В этом случае нужно использовать семена 2-3-годичной давности. Для выращивания огурцов в теплице или пленочных парниках желательно использовать партенокарпические гибриды.

Усредненные расчеты показывают, что на 10 кв.м посевной площади требуется следующее количество качественного семенного материала:

• семян каждого вида капусты и брюквы для посева на рассаду или прямо в открытый грунт – 0,5 г;
• семян лука репчатого (чернушки) на севок – 80-100 г, на репку – 8-10 г;
• семян моркови, пастернака, петрушки, ревеня, редьки, салата листового, тыквы и щавеля – 4-7 г;
• семян томата, перца, репы, салата кочанного – 0,5-1 г;
• семян огурца -1-2 г;
• семян укропа – 40-70 г, фасоли -100-140 г, шпината – 40-60 г, редиса – 20-25 г;
• луковиц ярового чеснока – 700-900 г, лука-севка – 800-1200 г.

Для посева лучше всего использовать семена, выращенные в этом или прошлом году. Исключение составляют тыквенные культуры, особенно огурцы. Наиболее обильный урожай плодов этих культур завязывается на растениях, выращенных из семян 2-4-летней давности при условии, что они не потеряли всхожести.

Выращиваем свежую зелень

В декабре можно приступать к выгонке зелени овощных культур. Однако в квартире трудно создать нормальные условия для роста многих видов овощей: им нужны определенная освещенность, влажность воздуха, температура. В эту пору лучше всего использовать менее требовательные к таким условиям культуры: репчатый лук многозачаточных сортов, лук-батун, петрушку, сельдерей, столовую свеклу, ревень, спаржу.

Коренья петрушки высаживают под углом 45°. Расстояние между рядами – 6-8 см, между корнеплодами – 2-3 см. Свеклу, лук, мангольд сажают вплотную, без промежутков. Далее корнеплоды и луковицы присыпают почвой, а шейку и головку – известью пушонкой или сухим песком, чтобы растения не поражались болезнями. После посадки корнеплоды (кроме петрушки) и луковицы нужно полить. Для образования ко-решков (примерно в течение недели) температуру воздуха поддерживают на уровне 14…16°С, затем ее повышают до 18…20°С

Очередной полив проводят, когда тронутся верхушечные почки (примерно через две недели после посадки), так как в это время интенсивно образуются корни. В дальнейшем растения поливают нечасто, но следят, чтобы почва была постоянно влажной.

Контролируем «погоду» в погребе

Постоянно следите за условиями хранения овощей и фруктов. Их лежкость в большой степени зависит от соблюдения температурного режима и влажности воздуха в погребе или подвале.

Если в помещении установилась высокая температура (выше 4-5°С), то до наступления сильных морозов на ночь открывают отдушины, люки. При понижении температуры до отрицательных отметок, наоборот, вентиляционные отверстия закрывают, а хранящуюся продукцию укрывают мешковиной, рогожей и др.

При сухом воздухе корнеплоды и фрукты начинают увядать. В этом случае его увлажняют, развешивая влажные куски ткани или обрызгивая стены водой. Высокую влажность воздуха, когда отпотевают овощи и фрукты, на потолке и стенах появляется конденсат и плесень, убирают проветриванием помещения, расставляют емкости с негашеной известью, крупной солью, сухим древесным углем.