Удивите домочадцев необычным способом приготовления еды

Думаете, чем же можно удивить, ведь шашлыки — давно не новость. Задумайтесь о покупке печи-жаровни в виде кувшина. Мы говорим об азиатском приспособлении — тандыр, появившийся в одиннадцатом веке.

Думаете, чем же можно удивить, ведь шашлыки — давно не новость. Задумайтесь о покупке печи-жаровни в виде кувшина. Мы говорим об азиатском приспособлении — тандыр, появившийся в одиннадцатом веке. Особенно актуально данное предложение для дачников, у которых проблемы с подачей газа на участок. Почему? Сейчас расскажем.

 

Принцип работы

Первые тандыры делали из жаростойкого, прочного, с хорошей теплоотдачей и теплоемкостью материала — лесса.

Лесс — это порошкообразная каменная пыль, из которой легко лепить что-либо (если увлажнить). А благодаря своим уникальным свойствам, тепло внутри сосуда сохранялось очень долго, что и позволяло готовить различную пищу без использования топлива.

Смысл приготовления очень простой — в заранее нагретый кувшин (размеры бывают очень разные) на стенках размещаются заготовки еды. Благодаря своей форме, тепло сосредотачивается в середине и продукты быстро и равномерно приготавливаются.

Читать:  Мотоблоки Caiman

Разогрев происходит за счет дров и угля, но не стоит сравнивать с мангалом. Это совершенно разные понятия.

 

Чтобы подготовить тандыр к работе, в него загружают дрова, поджигают их и ждут полного их прогорания. На мангале же нужно уловить момент, когда держится тепло от углей. Здесь же за период горения нагреваются стенки сосуда, благодаря которым тепло и держится вследствие. Во время горения Вы увидите копоть на стенках, но не переживайте — она осыпается, как только пламя затухнет.

Только не вздумайте остужать сосуд искусственным путем — он может треснуть.

Стоит купить тандыр современной формы и удобного размера и баловать гостей вкусной и быстрой едой. Сейчас они набирают популярность, и естественно мало кто сможет разместить у себя на заднем дворе сильно большую печь. Хочется что-то более компактное. В магазинах можно встретить переносные варианты, изготовленные из шамотной глины. Стенки печи-жаровни толщиной от 3 до 7 см. Горловина закрывается крышкой, дабы тепло дольше сохранялось.

Для удобства и большего укрепления снаружи закрепляются металлические полосы и ручки. Внизу размещается поддувало.

Читать:  Типы бетоносмесителей

Еще во многих моделях есть дополнительная комплектация:

  • решетки;
  • ярусные сетки-гриль;
  • противни;
  • шампура;
  • прихватки;
  • приспособления для одновременного приготовления нескольких блюд.

Что можно приготовить?

Главный вопрос читателей. Кухня может быть самой разнообразной:

  • шашлык и разнообразные виды мяса;
  • рыба;
  • овощи;
  • птица целиком и кусками;
  • хлеб, лаваш, лепешки;
  • борщ и прочие супы;
  • чай;
  • и другое.

В интернете масса примеров и рецептов различных блюд, поэтому не переживайте об отсутствии разнообразия.

Преимущества:

  • скорость приготовления. К примеру шашлык приготовится за 20 минут, а овощи 10 минут;
  • экономия топлива. На мангал тратится раза в 2 больше дров;
  • еда не пригорает, а получается сочной;
  • нет необходимости в масле;
  • не требуется контроль готовки. Просто засеките время и наслаждайтесь отдыхом.

Можно долго перечислять достоинства тандыра, но Вы не поймете пока сами не попробуете, больше информации на www.tenti.ru.

Оставить эмоцию
Нравится Тронуло Ха-Ха Ого Печаль Злюсь
Поддержите проект Энциклопедия домовладельца, подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен

Поддержите проект Энциклопедия домовладельца, подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен

Оставить комментарий

  Подписаться  
Уведомление о