Баклажаны поменяли форму и цвет. Разбираемся в сортах

Что за фрукты на этих фотографиях – вопрос можно было бы послать знатокам в «Что? Где? Когда?». А это наши любимые баклажаны, только поменявшие форму и цвет. С этим овощем мы вообще на «ты»-у нас растут и зеленые, и белые, и даже красные! Поверьте – очень урожайные и вкусные. Любуйтесь, растите, пробуйте!

Зеленые

Камбоджи Грин Джайн – куст до 60 см, компактный. Плоды очень крупные, весом 500 г н выше, овально-сдавленные, слегка ребристые, длиной до 12 см, толщиной 7 см. Имеют уникальную расцветку – на 2/3 они зеленые, а низ белый с темно-зелеными штрихами и полосами. Мякоть белая, нежная, без горечи. Урожайность высокая. Этот редкий сорт выведен в Камбодже и используется в изысканных кулинарных рецептах.

Сорта с зелеными плодами: Эппл Грин (Apple Green), Кермит, Китайский зеленый.

Белые

Пеликан – среднеспелый сорт (115-120 дней), предназначен для выращивания в пленочных теплицах и открытом грунте. Растение среднерослое, плоды массой 200-250 г, длиной 15-18 см, диаметром 4-6 см, саблевидной формы, окраска молочно-белая, матовая, мякоть белая, средней плотности, нежная. Плоды с отличными вкусовыми качествами, урожайность 2,5-3,5 кг с куста.

Сорта с белыми плодами: Белое Яйцо, Ротонда Бьянка (Rotonda Bianca).

Красные

Красный Раффлед – среднепоздний (120-145 дней). Куст высотой 40-50 см, компактный, шипов на стеблях нет. Самоопыляющийся. Плоды круглые, весом около 100 г, вначале светло-зеленые, с темными полосками. Затем они становятся оранжевыми, полностью краснеют при созревании. Кожица плодов гладкая, глянцевая, вкус нежный баклажанный.

Сорта с красными плодами: Японский красный. Бразильский овальный оранжевый.